냉장고없이 음식을 보관하는 법

조명을 무기한으로 껐습니다. 주 주방 부대는 오래 살도록 명령 받았다. 긴 여행입니다. 코티지에는 지하실이 없습니다. 친숙한 상황? 그리고 우리의 조상들이 어떻게 살았는지 기억하고 냉장고없이 음식을 지키는 법을 배우자.

일반 규칙

제품의 초기 부패를 피하기 위해 반드시 지켜야하는 조건이 있습니다. 이것은 :

  1. 어둠 대부분의 박테리아는 햇빛에 적극적으로 번식하기 시작합니다.
  2. 차가움 누구나 열 제품이 훨씬 빨리 악화된다는 것을 알고 있습니다.
  3. 공기로부터의 격리. 결국, 곰팡이와 병원체의 포자를 운반하는 것은 공기 중입니다.

처음 두 점은 따라하기 쉽습니다. 그들은 집에서 어둡고 시원한 곳을 선택하고 거기에 제품을 놓습니다.

그러나 세 번째 단락은 열심히해야합니다. 자랑스러운 진공 용기조차도 절대 밀봉을 제공하지 않습니다. 따라서 모든 종류의 박테리아의 경로를 차단하면됩니다. 이것은 다양한 방법으로 할 수 있습니다 :

  • 끓는 물에 담다
  • 기름 또는 해바라기 기름
  • 염수를 부어 라.
  • 젖은 천에 감싸다
  • 식초에 담근 천을 싸다.
  • 스미어 치킨 달걀 단백질

우리는 모든 세부 사항을 아래에서 읽습니다. 제품의 각 유형마다 방법이 있기 때문입니다.

육류 제품

추위없이 2 시간 만에 처음으로 무엇을 망칠까요? 그것이 바로 고기, 소세지, 소시지 및 그들의 ilk입니다. 그러므로 먼저 저장해야합니다. 예, 파울을 던지십시오 - 이는 당신의 주머니에 아주 치는 것을 의미합니다. 여러 가지 방법이 있습니다.

끓는 물. 끓는 뜨거운 물에서 30 초 동안 고기 나 닭고기를 놓칠 필요가 있습니다. 표면이 희게 될까봐 두려워하지 마라. 이것은 단백질을 말랐다. 정확히 얻은 표면은 고기가 썩는 것을 보호합니다. 사실, 오랫동안. 어둡고 시원한 곳에서 - 최대 2 일. 그러나,이 시간 동안, 당신은 확실히 어디에 그것을 첨부할지 알아낼 것입니다.

소금 물에 강한 소금 용액을 만들어야합니다. 대략 7 tbsp. 내가 1 리터. 이 해결책에서는,면 직물을 적셔, 조금 짠다. 이제 당신은 건조한 물티슈로 수분을 완전히 제거해야합니다. 그런 다음 고기는 습기가 많은 짠 천에 싸서 어둡고 시원한 장소에서 청소합니다. 그것은 다음과 같을 수 있습니다 :

  • 식료품 저장실
  • 주방 캐비닛
  • 싱크대 또는 욕조 밑에 두다.
  • 침대 밑 공간

필요할 경우 염수를 적셔 천의 습도를 주기적으로 점검하십시오. 이 방법을 사용하면 하루 동안 고기를 저장할 수 있습니다.

얼음 냉동 고기를 보관하려면 최대한 빨리 플라스틱 포장지에 포장하십시오. 그리고 나서 두꺼운 담요, 스웨트 셔츠, 담요 밑으로 제거하십시오. 층이 두꺼울수록 나중에 열이 당신의 보호 지역에 도착합니다.

완벽한 신뢰성을 위해 이웃이나 친척에게 물병 몇 개를 동결시켜달라고 요청하십시오. 그런 다음 그들을 냉동 고기로 덮어 포장하십시오. 이 디자인은 쉼터가 추위를 유지하는 한 육류 제품을 저장할 수 있습니다.

협의회 비어있는 쿨러 백은 항상 가지고 있어야합니다. 예기치 않은 상황에서 그녀가 당신을 도와 줄 것입니다.

그래서, 고기를 알아 냈어. 소시지 나 소시지와 어떻게해야할까요? 물론 조금씩 먹으면. 그러나 주식이 중요하다면 냉동 병으로 냉장고를 다시 만들 수 있습니다.

또 다른 옵션은 두꺼운 지방층으로 소시지를 코팅하고 초안에 걸어 두는 것입니다. 그래서 소시지. 그러나 단지 삶은. 훈제 또는 훈제 소시지는 식물성 기름으로 코팅 한 다음 양피지로 포장하는 것이 좋습니다. 이 방법을 사용하면 음식을 최대 3 일 저장할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 고기 제품은 보관하기 전에 씻지 않습니다. 반대로, 그들은 주방 수건으로 닦거나 마른 천으로 말립니다.

물고기

신선한 생선은 때로는 고기보다 빨리 악화되기 시작합니다. 당신을 실망시키기를 강요 당합니다 : 얼지 않고 저장되지 않습니다. 다음 중에서 선택해야합니다.

  • 로스팅
  • 끓는
  • 염분
  • 절인

어쨌든 가능한 한 빨리 물고기를 먹어야합니다. 원유는 보관할 수 없으며, 그렇지 않으면 쉽게 중독 될 수 있습니다.

유제품

치즈, 버터, 코티지 치즈와 같은 우유 제품이 부패의 측면에서 두 번째입니다. 물론 우유 자체. 그런데 냉장고없이 보관하는 방법에 대한 두 가지 이상한 권장 사항이 있습니다.

  • 하루에 두 번 끓여 라.
  • 한 번 끓으십시오, 그러나 베이킹 소다 및 과립 설탕을 첨가하십시오.

그리고 얼마만큼 부어 지는지는 알 수 없습니다. 따라서 다음 팁을 따르지 않는 것이 좋습니다. 그렇습니다. 그리고 모든 절차를 마친 후에는 확실한 것이 나오지 않을 것입니다. 동의, 삶은 우유 또는 소다 몇 번은 ... 우리가 환상을위한 공간을 남겨 둡시다.

우유를 신맛 나는 그대로 두는 것이 훨씬 쉽습니다. 이렇게 너는 맛있은 신 우유 또는 코티지 치즈가있을 것이다. 그건 그렇고, 그 사람에 대해서. 냉장고 없이는 3 일 이상 보관할 수 없습니다. 그러면 미끄러운 냄새 나는 덩어리가 될 것입니다. 그러나이 3 일간은 야외에서 코티지 치즈를 유지할 수 없습니다. 유리 또는 세라믹 용기에 넣고 같은 짠 천으로 덮어야합니다. 때때로 천을 적시는 것이 필요합니다.

이제 치즈. 기름칠 한 양피지에 싸서 어둠의 차가운 곳에 보관할 수 있습니다. 이러한주의 사항은 약 5 일 동안 충분할 것입니다.

또 다른 방법은 치즈를 약한 피클로 부어 넣는 것입니다. 이것은 2 tsp입니다. 1 리터의 물에 소금. 하루에 1 번 염수를 바꿀 경우 치즈를 냉장고없이 최대 3 주 동안 보관할 수 있습니다.

협의회 치즈가 액체에서 소금을 흡수한다는 사실에 대비하십시오. 최종 버전에서는 완전히 다른 맛을 느낄 것입니다.

버터는 치즈가 소금물로 가득 차있는 것과 같은 방식으로 보존됩니다. 그러나 유통 기한이 현저하게 단축됩니다 (단 7 일). 우리는 기름을 녹이고 여분의 세럼을 배출하도록 권장합니다. 이 경우 최대 12 일 동안 염수에 저장할 수 있습니다.

계란, 돼지 기름, 통조림, 야채

냉장고를 조심스럽게보십시오. 그 중 3 분의 1은 부엌 찬장에 안전하게 보관할 수 있습니다. 그리고 이들은 달걀과 채소를 몇 달 동안 돌보아야 할 필요가없는 제품입니다. 첫 번째는 한 달 동안 실온에서 위대함을 느낍니다. 그리고 후자는 너무나도 거짓말을하지 않습니다. 왜냐하면 그들은 시들을 것이기 때문입니다. 보존하면 걱정할 필요가 없습니다.

그건 그렇고, 계란을 요리하려고하지 마! 그들은 4 일째에 이미 악화되기 시작합니다. 생고기를 그대로 두는 것이 안전합니다. 또는 껍질을 단백질로 묻히고 건조를 기다립니다. 이 영화는 알의 손상을 예방합니다.

통조림 식품 - 그들은 오래 살았습니다. 그들은 냉장고를 밀어 넣을 필요가 없습니다. 수년간 그들은 손상의 흔적이없는 창고에 있었기 때문에 부엌 찬장에 왜 뭔가가있을 것입니까? 그들을 조용히 날개에서 기다리게하십시오. 열린 통조림에 관해서는. 우리는 합리적인 사람이 그들을 지키려고 생각하지 않을 것이라고 생각합니다.

살로. 훈제는 무명에 싸여 초안에 매달 렸습니다. 유통 기한 - 최대 8 일. 소금을 용기에 넣고 소량의 소금을 뿌린다. 마른 천으로 윗 덮개를 덮으십시오. 보관 시간 - 공기 온도에 따라 30 일에서 60 일.

이제 예기치 않은 불쾌한 놀라움으로 깜짝 놀라지 않을 것입니다. 냉장고없이 음식을 보관하는 법을 알고 있습니다. 차례로 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 최고의 주방 친구와 같은 안전을 제공하는 국가적인 방법이 없기 때문입니다.