문어 (Octopus) - 몸의 건강에주는 유익과 해악

낙지는 일본과 중국의 전통 요리에서 널리 사용되는 잘 알려진 연체 동물이며 하와이 섬의 지중해에서 음식으로 조리되기도합니다. 우리나라에서는이 연체 동물이 얼고 건조되고 절인 채 발견 될 수 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고, 식탁 위에 여전히 이국적인 것으로 간주됩니다. 이 기사는 낙지 고기의 몸에 대한 이익과 가능한 해악에 대해 논의 할뿐만 아니라 어떻게 맛있게 조리 할 수 ​​있는지에 대해서도 설명합니다.

인간 건강을위한 문어 고기의 이점

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  1. 낙지 고기는 매우 낮은 칼로리이며 쉽게 소화 할 수 있습니다. 따라서 과체중 인 사람은 안전하게 먹을 수 있습니다. 이 연체 동물의 단백질에는 글리신, 라이신, 발린 및 메티오닌과 같은 많은 중요한 아미노산이 들어 있습니다. 그들은 신체의 면역계와 신경계를 강화시키고 간 기능에 유익한 효과를 가지며 신진 대사를 향상시킵니다.
  2. 또한 고기의 문어에는 B 그룹, 비타민 A, E, PP의 많은 비타민이 들어 있습니다. 그들은 혈관 시스템을 강화하고, 혈압을 정상화하고, 우울증과 싸우고, 수면을 정상화하고, 항산화 및 항 종양 효과를 가지고 있습니다. 음식에있는이 연체 동물을 규칙적으로 섭취하면 황혼의 시력을 향상시키고 피부를 탄력있게 만들고 머리카락과 손톱을 강화시킵니다.
  3. 낙지 육체는 오메가 3 산을 많이 함유하고있어 고혈압, 협심증 및 심근 경색에 대한 예방 조치 인 콜레스테롤 수치를 성공적으로 낮 춥니 다.
  4. 연체 동물에는 요오드, 철, 코발트 및 아연과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다. 그들 모두는 혈액 형성을 개선하고, 갑상선 기능을 정상화시키고,자가 면역 질환의 가능성을 줄입니다.
  5. 인, 칼슘 및 불소는 뼈와 치아를 강화시켜 우식과 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.

문어의 피해 가능성

모든 장점에도 불구하고 부적절하게 준비되고 선택된 제품은 인체 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

  1. 운송 중에 육류가 해동되면 병원균에 손상과 파종이 일어날 수 있습니다. 따라서 제품은 입증 된 제조업체의 회사 또는 신뢰할 수있는 슈퍼마켓에서만 가져와야합니다.
  2. 조리하기 전에 조개를 제대로 꺼내서 잉크를 닦아야합니다.
  3. 낙지에서는 해산물과 마찬가지로 수은과 같은 중금속 염이 축적 될 수 있습니다.
  4. 또한 개별 알레르기 반응이 가능합니다.
  5. 위의 모든 내용과 관련하여 아기를 모유 수유하는 것뿐만 아니라 그 위치에있는 여성에게 낙지를 먹는 것은 바람직하지 않습니다.
  6. 조심스럽게 위장관 궤양 병변 및 담낭 방광염에 사용할 수 있습니다.

조리법

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후추와 리 코타가 든 낙지

  • 감자 200 그램;
  • 8 작은 토마토;
  • 빨간색과 노란색 달콤한 고추 6 조각;
  • 낙지 600 g;
  • 마늘 8 정향;
  • 리코 타의 두 반 안경;
  • 무거운 크림 1 개 반 컵;
  • 파 100 g;
  • 딜과 파슬리 50g;
  • 백리향의 4 개의 sprigs;
  • 3 큰술 사과 사이다 식초;
  • 9 tbsp. 데리야끼 소스;
  • 4 큰술 간장;
  • 1 리터의 올리브 오일;
  • 파프리카, 소금, 검은 후추를 자신의 취향대로 맛볼 수 있습니다.
  1. 고추를 철저히 씻고 올리브 기름으로 빻은 다음 소금과 후추로 뿌리고 호일로 덮여있는 과자 굽는 판 위에 놓으십시오. 180도에서 15 분에서 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
  2. 그 사이에, 감자를 껍질을 벗기고 5mm 두께의 원으로 자르고, 반쯤 조리 될 때까지 물에 삶아 낸다. 물이 끓으면 3 ~ 4 분이 걸립니다.
  3. 믹서 또는 털로 치즈, 크림 및 지상 고추를 섞으십시오. 다음 생과자 주사기에서, 체재를 통해서 혼합물을 미리 분쇄하십시오.
  4. 베이킹 후 뜨거운 고추는 이제 피부에서 제거되며 쉽게 제거되며 씨앗도 제거됩니다. 200 밀리리터의 올리브 오일, 마늘, 식초, 소금, 후추 및 백리향을 붓습니다. 잘 저어 섞으십시오.
  5. 400 밀리리터의 버터를 가열하고 믹서기 (파슬리와 딜)로 섞은 다음 혼합물을 체로 통과시킵니다.
  6. 깊은 프라이팬에서 60 밀리리터의 버터를 가열하고 소금, 후추, 파프리카를 뿌린 감자 고리를 넣습니다. 배전 후 별도의 그릇에 담아 같은 양의 기름에 파를 볶습니다.
  7. 같은 양의 기름을 데우고 데리야끼와 간장을 거기에 넣으십시오. 그런 다음 문어 조각을 넣고 양면에 적어도 2 분씩 볶습니다.
  8. 토마토를 반으로 자르고 설탕과 소금을 뿌리고 기름없이 약 1 ~ 2 분 동안 그릴 팬에 튀긴다.
  9. 서빙 요리에 감자, 파, 고추, 구운 토마토 및 문어를 넣으십시오. 리코 타 (ricotta) 크림을 꽉 쥐고 초록색 오일로 붓습니다.

해산물 마늘 토마토 그레이비

  • 오징어 400g;
  • 낙지 이백 그램;
  • 왕실 또는 호랑이 새우 12 마리;
  • 300 그램의 체리 토마토;
  • 6 개의 다진 마늘;
  • 파슬리 반 잔뜩;
  • 2 개의 로즈마리 분지;
  • 올리브 기름 2 큰술;
  • 소금과 후추 맛.
  1. 새우를 벗기고 오징어를 고리 모양으로 자르고 낙지 주사위를 3cm 정도 자른다.
  2. 채소를 자르고, 토마토를 반으로 자르십시오.
  3. 마늘을 얇게 썬다.
  4. 프라이팬에서 중불로 오일을 가열하십시오. 마늘을 거기에 넣고 향기가 나면 준비한 해산물을 넣고 1 ~ 2 분 정도 볶아주세요. 이 시간이 지나면 같은 채소와 토마토를 배치하십시오. 그들은 몇 분 동안 모든 것을 함께 튀깁니다. 접시는 봉사 할 준비가 된 분야.

이것들은 낙지 요리를위한 가장 쉽고 다재다능한 조리법입니다. 이 제품의 맛을 시험해 보면 무한 할 수 있습니다. 고품질 낙지 고기를 규칙적으로 섭취하면 모든 연령대의 건강과 미용이 향상됩니다.

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