가정에서 치즈 버거 만드는 법

현대 생활의 리듬이 사회에 표식을 남기면서 점점 더 많은 사람들이 서둘러 먹습니다. 모든 종류의 고기 롤, 핫도그, 그리고 물론, 사랑하는 치즈 버거가 구출에 이릅니다. 이런 종류의 특히 인기있는 간식은 어린이와 청소년에게서 얻고 있습니다. 결과적으로, 많은 주부들이 제품을 직접 요리하여 돈을 절약하는 것을 선호합니다. 치즈 버거의 기본은 고기 패티, 토마토 및 치즈입니다. 추가 구성 요소는 잎 상추, 소스, 양파를 포함합니다.

치즈 버거 롤빵을 요리하는 법

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특히 소도시의 경우 곡물 기준을 항상 찾을 수있는 것은 아닙니다. 충전물은 부드러운 참깨 롤빵과 싱싱한 크러스트로 구성되어 있습니다. 자체적으로 제품을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 기술을 고려하십시오.

성분 :

  • 닭고기 달걀 2 개.
  • 밀가루 - 570 gr.
  • 버터 - 60 gr.
  • 베이커 효모 - 20 gr.
  • 뚱뚱한 우유 (3.2 %에서) - 380 ml.
  • 소금 - 20 gr.
  • 참깨 화이트 또는 블랙 및 화이트 - 20 gr.
  • 설탕 / 분말 - 80 gr.
  1. 효모 반죽은 치즈 버거 빵을 만드는 데 사용되므로 스펀지가 먼저 준비됩니다. 한 혼합물에 300ml를 혼합한다. 우유 450 gr. 체로 쳐진 가루, 매끄러운 때까지 반죽하십시오, 효모를 추가하십시오. 혼합하기 전에 우유를 가열하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 효모가 발효하기 시작하지 않습니다. 혼합 후, 혼합물을 실온에서 방치하고 타월로 덮는다. 이 기간 동안 1 시간 동안 기다리면 오파가 상승합니다.
  2. 특정 기간이 끝나면 양조 한 밀가루의 유적을 양조에 넣고 소금과 알갱이로 만든 설탕을 넣으십시오. 자연 조건에서 버터를 녹여 계란 노른자를 넣고 포크 나 털로 부드럽게 볶습니다. 반죽에 첨가하여 전체 탄력성을 부여하십시오. 두꺼운 헝겊으로 덮고 혼합물이 2 배가 될 때까지 2 시간 동안 그대로 두십시오.
  3. 반죽이 원하는 일관성을 가질 때 반죽하지 마십시오. 조심스럽게 끓는 물에 칼을 담그고 12 개의 섹션으로 구성을 자릅니다. 결과 조각을 수건으로 덮고 30 분 간 두십시오. 그 후에 롤빵을 만들 수 있습니다. 각 조각을 따로 매시고 롤 표면에 둥근 모양을 만들고 가장자리를 아래로 기울입니다.
  4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 섞거나 양피지를 섞으십시오. 롤빵을 서로 일정한 거리에 놓고 표면을 눌러 원하는 평면을 만듭니다. 다시 반죽을 1.5-2 시간 동안 두십시오. 캐비닛에서 팬을 제거하고 오븐을 켭니다. 장치를 200도까지 가열하고 "점프"하지 않도록 온도를 조정하십시오.
  5. 나머지 우유를 닭고기 노른자와 섞고, 믹서로 털어 내고, 거품이 안정되도록하십시오. 칫솔이나 스폰지를 사용하여 각 롤의 표면을 윤활 처리하여 딱딱한 외피를 만드십시오. 흰 참깨 가루를 넣고 반죽을 넣어 삼분의 일 동안 굽는다. 이 기간이 끝나면 즉시 롤을 얻으십시오. 그렇지 않으면 건조됩니다. 식힌 후에 치즈 버거를 요리하십시오.
  6. 많은 주부들은 치즈 버거 만두를 요리 한 다음 동결하도록 보내고 있습니다. 요리 과정을 통해 언제든지 치즈 버거를 만들 수 있습니다. 그냥 냉장고에서 제품을 제거하고 3 시간 동안 실온에 두십시오. 참깨와 마늘을 섞은 팸피를 살 수 있습니다. (첫 번째 옵션이 좋습니다).

쇠고기 치즈 버거 : 전통 요리법

  1. 치즈 버거는 2 단계 샌드위치 (샌드위치)로 충전물이 라운드 로프에 싸여 있습니다. 빵 기초 이외에도 치즈 버거에는 다른 재료가 포함되어 있습니다. 여기에는 토마토, 양파, 절인 오이, 녹인 치즈, 고기 커틀렛 (돼지 고기와 쇠고기를 곁들임), 소스가 포함됩니다.
  2. 빵을 요리하거나 사 먹은 후, 패티를 먹을 수 있습니다. 전통적인 조리법에 따르면, 그것은 쇠고기로 만들어졌지만, 일부 주부들은 돼지 고기, 닭고기, 토끼, 어린 양의 돈까스를 만드는 것을 선호합니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있으며 다진 고기는 허용됩니다.
  3. 고기 패티의 주요 특징은 완제품이 편평한 (다진) 구조를 가져야한다는 사실입니다. 칼을 미리 날카롭게하고 요리를 시작하십시오. 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시켜 그것을 채우십시오. 소금과 향신료를 첨가하여 과용하지 마십시오.
  4. 치즈 버거 커틀릿의 경우 양파와 연화 빵을 사용하지 않습니다. 롤빵의 직경보다 0.5 cm 커지도록 커틀릿을 성형하십시오. 커틀릿은 깊은 지방이나 식물성 기름이 많은 비 접착식 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 튀김 후, 종이 냅킨으로 고기를 닦아서 여분의 지방을 모으십시오.
  5. 치즈 버거에서 사용되는 흰 양파를 담그십시오. 6 % 식초와 여과 된 물 (같은 비율)의 용액을 준비하십시오. 양파를 반쯤 자르고, 액체로 덮고 25 분 정도 놓아 둡니다. 제품이 향기롭고 바삭 바삭 해지면 용액을 배출하십시오. 치즈 버거 수집하기.
  6. 칼을 날카롭게하고 롤빵을 세로로 두 부분으로 자릅니다. 아래 부분에 소스 (마요네즈, 케첩, 겨자)를 발라주세요. 커틀릿을 위에 올려 놓고 적당한 직경의 토마토 조각을 둥글게 썬다. 녹은 치즈 한 조각을 넣으십시오 (토스터는 이상적인 것으로 간주됩니다). 절인 양파와 절인 오이의 얇은 조각이 치즈 위에 놓입니다.
  7. 다른 반쪽을 소스로 칠하고, 위에 오이를 놓습니다. 치즈 버거가 서투른 경우 이쑤시개 또는 칼로 밀봉하십시오. 원하는 경우 올리브, 케이 퍼, 상추 잎으로 전통적인 조리법을 장식 할 수 있습니다. 이렇게하면 가장 정교한 맛까지도 충족시킬 수있는 저자의 치즈 버거를 얻을 수 있습니다.

치킨 버거 버거

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  • 닭고기 달걀 - 1 PC.
  • 치킨 필렛 - 300 gr.
  • 단단한 치즈 - 4 개의 얇은 조각
  • 바질 - 15 gr.
  • 잎 상추 - 2 잎
  • 대구경 토마토 - 1 개
  • 참깨 롤빵 - 2 개입.
  • 마요네즈, 케첩, 겨자 - 소스 용
  • 가공 치즈 - 1 접시
  1. 신선한 향미료 들어온다, 반지에 토마토를 들어온다. 토마토에 조미료를 넣고 올리브 오일을 붓는다. 고추, 소금, 접시에 넣고 10 분간 감기에 넣어.
  2. 치킨 필렛을 작은 입방체로 자르고 계란의 조성을 깬다. 소금, 후추, 전체 혼합물을 고기 분쇄기로 통과시킵니다.
  3. 폼 커틀릿을 밀가루로 부수어 냉장고에 20 분 간 보내십시오. 다음 황금 껍질까지 식물성 기름에서 튀기십시오.
  4. 롤빵을 세로로 자르고, 마요네즈와 케첩으로 하단 부분을 펼칩니다 (겨자를 더할 수 있습니다). 상반기에 신선한 바질과 토마토 한 조각을 놓고 잎 상추와 커틀릿을 놓습니다.
  5. 닭 고기에 치즈 조각을 놓고 2 분 동안 전자 레인지에 치즈 버거를 넣습니다. 혼합물이 녹을 때 롤빵의 후반 부분의 내용물을 덮으십시오 (소스를 윤활 한 후).

더블 치즈 버거와 버섯

  • 천연 요구르트 - 100 gr.
  • 흰 양파 - 1 pc.
  • 쇠고기 - 600 gr.
  • 조미료, 식초, 소금 - 맛
  • 참깨 만두 - 5 개
  • champignons - 135 gr.
  • 소스 (마요네즈, 케찹) - 맛보기
  • 체다 치즈 - 5 조각
  • 빙산 양상추 잎 - 5 개
  1. 워시, 버섯을 청소, 얇은 조각으로 다리를 따라 그들을 자릅니다. 양파에서 껍질을 벗기고 얇은 판으로 자릅니다. 먹을 준비를하고 잘게 썬 버섯과 양파를 더합니다. 소금, 후추, 맛에 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
  2. 전체 질량을 10 개의 동일한 섹션으로 나누고 각 패티를 펼칩니다. 모양을 부여하기 위해 약간 짜내십시오. 냉동실에서 25 분 동안 보내 소스를 요리하기 시작하십시오.
  3. 깊은 그릇에 담아 요구르트, 식초, 케첩, 향신료와 함께 드십시오. 소금, 후추. 고기 모양을 만들어 원하는 모양을 만듭니다.
  4. 붙지 않는 코팅으로 팬을 준비하고 기름을 부어 가열합니다. 요리 될 때까지 중불로 커틀릿을 볶습니다 (약 3-4 분). 열처리 후 완성 된 고기 위에 치즈 조각을 놓습니다.
  5. 치즈 버거의 반쪽을 소스로 칠하고, 패티를 안에 넣고 양상추 잎을 그 사이에 놓습니다. 원한다면 토마토 서클을 추가 할 수 있습니다. 모든 것은 개인의 취향에 달려 있습니다.

구운 야채와 치즈 버거

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  • 다진 돼지 고기 - 550 gr.
  • 양파 - 1 pc.
  • 빵 부스러기 - 60 gr.
  • 단단한 치즈 - 120 gr.
  • 불가리아어 후추 - 2 개.
  • 신선한 딜 - 절반 무리
  • 달걀 - 3 개.
  • 토마토 - 2 개.
  • 마늘 2 개
  • 마요네즈, 케첩 - 맛보기
  • 후추, 소금 - 맛
  • 조미료는 재량에 달려있다.
  • 참깨 롤빵 - 10 개
  1. 마늘을 짜내고 신선한 딜을 자르고 계란을 치십시오. 재료를 결합하여 좋아하는 조미료, 소금 및 후추를 추가하십시오. 다진 고기와 함께 덩어리를 섞어서 고기가 섞일 때까지 섞는다.
  2. 캔을 닫으려면 플라스틱 덮개를 준비하십시오. 그들에게 말씨를 넣어 밟아 라. 케이크를 만든 후 뚜껑에서 케이크를 제거하십시오.
  3. 과자 굽는 판에 베이킹지를 퍼지십시오, 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 패티를 서로 3cm 떨어진 곳에 놓습니다.
  4. 커틀릿의 표면에 케첩을 뿌리고 양파 링을 위에 올려 놓습니다. 케첩을 다시 묻은 다음 토마토의 원을 넣으십시오. 마요네즈 기름으로 다양한 재료를 완성하십시오.
  5. 피망을 고리 모양으로 썬다. 그 중 하나를 가지고 가며 토마토와 양파가 안에 있도록 커틀릿에 올려 놓으십시오. 치즈 조각을 놓고 오븐을 190 도로 가열합니다.
  6. 20-25 분 동안 채우십시오. 참깨 롤빵은 전자 레인지에서 미리 예열해야하며 2 개로자를 수 있어야합니다. 각 반쪽에 소스를 발라주고 양상추 잎과 준비된 밑 부분을 놓습니다.

실용 조언

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  1. 치즈 버거 소스로, 당신은 절대적으로 어떤 구성을 사용할 수 있습니다. 겨자, 마늘 믹스, 케첩 마요네즈, 시저, 타르 - 타르 할 것입니다. 또한, 많은 주부들은 자신의 손으로 소스를하는 것을 선호합니다. 조미료, 허브, 마늘 등을 마요네즈에 첨가하면 충분합니다.
  2. 누구나 원하는 모양의 커틀릿을 만들 수있는 것은 아닙니다. 문제를 해결하면 플라스틱 덮개가 도움이 될 것입니다. 장치에 식물성 기름을 미리 기름을 발라서 말린 다음 냉장고에 넣으십시오. 부분적으로 얼린 후에는 제거하고 로스팅을 진행하십시오.
  3. 체더 치즈는 치즈 버거에 사용되는 것으로 일반적으로 인정되지만 다른 종류의 고체 제품을 선택할 수 있습니다. 녹인 치즈는 "아마추어에게"추가되며 가족의 취향과 희망에 따라 진행됩니다.

치즈 버거는 주스, 맥주 또는 기타 음료와 함께 독립적 인 스낵을 제공합니다. 감자 튀김, 튀긴 스크램블 드 에그, 야채 샐러드, 너겟, 구운 닭 다리 요리를 추가 할 수 있습니다.

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