적절한 영양 섭취로 설탕을 대체 할 대상은 무엇입니까?

설탕 - 가장 필요한 인간 음식 중 하나. 그들은 직접 세포 내 대사 과정에 관여하며 장기와 조직에 활력을줍니다. 그들은 또한 뇌의 안정된 작용에 직접적으로 참여하여 신경 충동을 빠르게 만들고 그들 사이의 연결을 강하게 만든다. 그러한 영향은 의심 할 여지없이 주의력, 정신 활동 및 기억의 질에 영향을 미친다.

그러나 최근 사람들은 설탕 섭취량을 현저하게 제한하려고 노력해 왔으며,이 달콤한 제품을 부정하는 측면에서 제기 한 주장은 분명한 것이며 근거가 없습니다.

  1. 설탕은 지방 조직의 형태로 집중적으로 축적 될 수있어 체중 증가에 기여합니다.
  2. 세포 내 구조의 집중적 인 산화 과정과 관련된 반응을 증가시킴으로써 설탕이 세포의 조기 노화와 전체 유기체의 급속한 퇴화에 관여한다.
  3. 증가 된 산화의 결과로, 피부, 모발 및 손톱의 구조가 현저하게 악화됩니다.
  4. 설탕을 많이 섭취 한 결과, 췌장은 인슐린 생성과 관련하여 엄청난 스트레스를받습니다.이 스트레스는 혈액과 내부 기관으로의 추가 수송에 중요합니다. 결과적으로 철분은 조기에 마모되어 인슐린 생성을 멈 춥니 다. 질병 "당뇨병"이 발생하여 신부전, 비 특이성 간염, 대장 및 직접 장의 용종, 영양 궤양 및 종양과 같은 다른 질병의 연쇄로 이어집니다. 이 모든 질병은 피 속에 설탕이 과도하게 들어서 유발됩니다.
  5. 포도당은 많은 수의 박테리아를 개발할 수있는 우수한 영양소입니다. 우수한 예는 구강 내 자연 박테리아의 수가 급격히 증가하는 불균형입니다. 그런데 음식의 잔재물과 함께 쓰레기는 치아 조직의 점진적인 파괴 과정을 시작합니다.이 과정은 "카리 에스 (caries)"라고 불립니다 (Laties Caries - rotting).
  6. 혈액 내의 많은 양의 포도당은 A, B, C, F, K, PP와 같은 몇몇 비타민 군의 소화율을 감소시켜 인위적 인 각기병의 병기와 병리의 축적으로 인도합니다.
  7. 혈액에서 포도당이 많이 축적 됨으로써 가속화 된 신진 대사의 결과는 온도가 상승하고 결과적으로 동맥압이 상승합니다. 환원 불가능한 단팥구는 혈관벽, 고혈압 및 심장병의 영양 질환을 앓고 있습니다.
  8. 포도당 함유 제품이 과다하면 신경 섬유 전달의 기능 장애로 연결되어 우울증, 불면증, 불안, 과민성 또는 무관심 및 특정 문제에 집중할 수 없습니다. 과자에 대한 심리적 의존성 형성.
  9. 심리적 인 것 외에도, 불안정한 화학 및 생물학적 의존도가 형성되고 있습니다.
  10. 비정상적인 양의 포도당은 알레르기 및 곰팡이 성분에 대한 보호 반응을 일으키는 갑상선 면역 반응 호르몬 인 트리 요오드 티로 닌 (triiodothyronine) 생산을 현저히 지연시킵니다. 이 결과로 헤르페스 발현과 관련된 면역 기능이 저하되고 알레르기 반응의 위험이 증가합니다. 이것은 비타민 C의 감소 된 인식을 고려해야하며 결과적으로 빈번한 감기와 암 종양의 발병 위험이 높습니다.

모든 가능한 건강 위험을 이해하면, 사람은 스스로 해결하기가 항상 쉽지 않은 여러 가지 질문을 스스로 앞에 둔다.

  1. 설탕은 명백한 해로움에도 불구하고, 동시에 신체의 대부분의 화학 반응에 필요한 제품으로 남아 있습니다.
  2. 설탕을 같은 품질의 비슷한 제품으로 대체 할 수 있습니까?

적절한 영양 규칙에 따라 설탕을 대체하는 법

적절한 영양 - 무엇보다도 필수 영양소의 균형 잡힌 선택입니다 : 아미노산, 미네랄, 비타민 및 미량 원소. 최근 연구의 결과는 인체가보다 충분히 흡수하는 가장 적합한 화학 그룹을 포함하고 있기 때문에 천연 제품에 유리하게 소비자를 선호하는 경향이 있습니다.

오늘날 건강한 라이프 스타일에 최적 인 일일 설탕 양은 다음과 같습니다 :

  • 과일과 말린 과일.
  • 견과류
  • 일부 야채 작물 (당근, 사탕무, 순무, 호박, 감자 등).
  • 멜론 작물 (수박, 멜론, 호박).
  • 열매.
  • 잔디.

설탕의 옳고 그름

약국 및 판매 카운터에는 다양한 유형의 설탕과 감미료가 가득하며 각 제품은 유용한 필수 제품으로 광고하고 있으며 일부는 잘못된 설탕을 올바른 것으로 처리 할 것을 공개적으로 약속합니다. 이게 진짜 야? 이 문제를 이해하려면 각 유형의 제품을 개별적으로 분해해야합니다.

갈색 설탕
실제로, 그것의 구성에서 그것은 생산의 마지막 단계에서 특정 량의 당밀이 이미 획득 된 고전적 외양에 추가된다는 사실에서만 고전적인 백색과 다릅니다. 사실, 이것은 사실상 갈색의 색을냅니다.

결론 : 이 제품은 설탕 대용품으로는 적합하지 않을 것입니다. 오히려 요새화 된 변종입니다.

갈색 설탕을 대체 할 것 : 메이플 시럽, 감미료 스테비아와 크실렌, 과일, 야채, 딸기, 메이플 시럽 등

단순하고 정제되지 않은 설탕
처리가 끝날 때까지 미완성 된 사탕 수수 결과물. 보통 설탕보다 유일한 이점은 불완전한 가공으로 인해 보존되는 일정량의 비타민입니다. 사실, 그것은 또한 강화 된 설탕입니다.

정제되지 않은 설탕을 대체 할 대상 : 스테비아, 크실렌, 신선한 꿀, 메이플 시럽, 견과류, 과일, 딸기, 야채.


이 경우, 많은 양의 품질에 달려 있습니다. 시간이 지남에 따라 카운터에서 얼마나 오랫동안 알려지지 않았던 설탕에 절인 설탕은 액체 형태로만 같은 설탕이됩니다.

최근에 수집 된 여보는 가장 유용하다고 여겨집니다. 제품의 나이가 낮을수록 더 좋아집니다. 새로 수집 된 제품의 경우, 대부분의 포도당이 여전히 효소 물질에 포함되기 때문에 천연 당의 비율은 무시할 수 있습니다. 나중에이 물질들은 공기에 의해 파괴되고 글루코스는 추가 분자를 추가하여 인체에 해로운 화합물로 변하게되어 궁극적으로 알레르기 반응을 유발합니다.

메이플 시럽
메이플 제품으로 밝혀졌습니다. 시럽 제조를 위해 어떤 제품을 선택 하느냐에 따라 다양한 구성이 있습니다.

  1. 그것은 액체를 귀족 갈색 색상을주는 메이플 수액이 될 수 있습니다. 이 다양성은 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
  2. 두 번째 옵션은 메이플 꿀입니다. 이런 종류의 쐐기 시럽에는식이 성질 외에도 의약품이 있습니다. 그것은 종종 정체 기관지염을 치료하는 데 사용됩니다.
  3. 그리고 마지막으로, 세 번째 통조림 형태는 - 설탕이 첨가 된 단풍 나무 성분의 달인에서 얻습니다. 말할 것도없이이 제품은 다른 제품에 비해 덜 유용 할 것입니다. 왜냐하면 온도 처리 과정에 빠진 많은 양분이 붕괴되고 설탕을 더 추가하면 마이너스가 한 번 더 늘어나기 때문입니다. 이 시럽은 주로 추가 요리 제품 용으로 생산됩니다.

메이플 시럽은 피부, 머리카락, 손톱의 구조를 개선하는 데 중요한 역할을하는 타닌 (tannins)과 비타민 F를 많은 양으로 함유하고 있으며, 신체의 소화 과정을 개선하고 변비를 예방합니다.

과당
사실, 세련된 설탕. 이것은 포도당과 과당으로 구성되며, 이는이 제품이 성분 중 하나임을 의미합니다. 그러나 많은 영양 학자들은 정규 제품을 과당으로 대체 할 것을 강력히 권합니다. 맞습니까? 우리가 설탕의 흡수를위한 대사 과정으로 전환한다면, 그것은 다음과 같이 보입니다 : 설탕은 앞에서 언급했듯이 두 가지 성분, 즉 포도당과 과당으로 분해됩니다. 포도당은 즉시 혈액을 관통하며, 그 양이 너무 많지 않으면 세포에 완전히 흡수됩니다. 과당을 대사하기 위해서는 간장이 건강 상태에 있고 과부하가 아닌 경우에만 생산되는 특정 간 효소가 필요합니다. 과당의 일부는 신체에 흡수되고, 일부는 지방 축적 물의 형태로 세포와 조직에 의해 침착됩니다. 동일한 메커니즘 덕분에, 곰은 겨울잠과 새끼의 먹이에 피하 지방을 축적합니다. 인간의 경우,이 지방은 장기간 동안 무기한 축적되며, 신체가 전략적으로 보유하기 힘들 기 때문에 낭비하기가 매우 어렵습니다.

그러나 과당은 가장 중요한 효소와 호르몬의 합성에 필수적이며,이 제품없이 몸을 완전히 떠나는 것은 부적절합니다. 1 그램의 신선한 과일이 2 그램의 프 룩토 오스를 얻는 데 사용된다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 사람은 적어도 5 ~ 10 그램의 양으로 감미료로 과당을 사용합니다. 이는 5kg의 과일을 동시에 먹는 것과 같습니다. 이 경우 과음 수준은 명백합니다.

fructose 대체 방법 : 익지 않는 과일, 열매 및 야채, 단풍 나무 시럽, 여보.

스테비아
약리학 생산의 감미료로서 그 구성은 천연 성분을 기본으로합니다. 원재료의 주요 공급원은 라틴 아메리카에서 자라는 동일한 이름의 식물입니다.이 식물은 처음 발견되었습니다. 스테비아의 주된 특징은 사람 흡수에 적합한 포도당 분자, 조직에 넣지 않고 완전히 흡수되는 바로 그 것으로 구성된 감미료라는 점입니다.

자일 렌
낮은 칼로리 설탕 대체. 그것의 구성은 이전에 알려 졌던 스테비아 (Stevia)를 기반으로 합성되었으며, 실제로 그것의 대응 물입니다.

바닐라 설탕
덜 고 칼로리 타입의 제품으로, 포도당과 과당의 불균일 한 조합에 기초하여 첫 번째 제품과 바닐라 식물의 유용한 보양제를 기반으로합니다. 그것은 일반 설탕보다 적은 칼로리이며, 주로 열처리되지 않는 요리 제품 (크림, 차가운 차)에 사용됩니다. 그것은 굽기의 과정에서 그것의 재산을 잃고 자유 래디 칼의 활동의 밑에 쉽게 발암 성 성분으로 돌는 많은 물질을 풀어 놓기 때문에 굽기에 추가하는 것이 추천되지 않는다. 다량의 바닐라 설탕은 접시에 상처를 입히고 쓴 맛을줍니다.

평소보다 바닐라 설탕의 장점 중 일부에도 불구하고 과당의 수준이 사람에게 최적보다 높기 때문에 평균 칼로리 함량의 제품을 언급한다는 점에 유의해야합니다.

바닐라 설탕을 대체 할 것 : 견과류, 신선한 꿀, 익지 않은 과일, 야채 및 열매, 메이플 시럽, 유용한 감미료.

코코넛 설탕
이 제품은 소비자에게 전혀 틀림이 없지만, 과당의 함량이 가장 적고 C 군과 PP의 많은 양의 비타민이 들어있어 면역 형성에 도움이되고 체내에서 자유 라디칼의 작용을 억제한다는 점에서 다른 설탕보다 훨씬 유용합니다. 코코넛 설탕은 열처리 중에 파괴되지 않으며 맛이 없습니다.

자작 나무 시럽
자작 나무 수액을 바탕으로 한 제품. 그것은 평균 칼로리 함량을 가지고 있는데, 이는 주로 구성 성분에 고농축 과당이 집중되어 발생합니다. 소량의이 시럽은 주로 그룹 B의 비타민 농도가 높기 때문에 좋은 치료 효과가 있습니다.이 조성물의 특수한 부위는 혈관계에 영향을주는 B12가 차지합니다. 이 성분은 망간, 티타늄,은, 바륨과 같은 수많은 희귀 한 미량 원소가 풍부합니다. 저용량에서는 당 지수가 낮기 때문에 당뇨병을 앓고있는 사람들을 대상으로합니다.

음식에서 설탕을 대체해야합니까?

전반적으로 다양한 설탕이 가장 영양가가 높은 음식의 일부이기 때문에 불가능합니다. 그러나 건강한 생활 방식을 유지하려면 과도한 설탕 섭취량을 제한하는 것이 중요합니다.

  1. 탄수화물의 소비를 줄입니다 : 머핀, 패스트리, 과자, 설탕을 함유 한 음료의 소비를 줄입니다.
  2. 유제품, 육류 및 일부 콩류 식품의 증가로 인한 식품의 진정한 칼로리 함량 증가.
  3. 조리 된 음식과 음료에 설탕을 덜어줍니다.
  4. kombucha 음료는 신체의 과당을 최대한 흡수하는 데 도움이되므로 음료를 섭취하십시오.

임신과 수유 중에 설탕을 교체해야합니까?

임신 - 여성 신체에 대한 이러한 검사의 기간. 그럼에도 불구하고, 자신의 아름다움을 보존하려는 많은 여성들은 아기의 건강을 희생하여 소비 된 당분을 줄입니다. 실제로 이것은 다음과 같은 이유로 할 가치가 없습니다.

  1. 설탕은 엄마의 영양뿐만 아니라 태아의 장기와 조직의 적절한 형성에 중요합니다. 임신 중 결핍은 미래의 사람의 건강에 심각한 영향을 줄 수 있습니다.
  2. 자연 (단풍 나무와 자작 나무 시럽, 코코넛 설탕, 꿀)을 포함한 일부 대용품은 어머니뿐만 아니라 어린이에게도 유해한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 의심의 여지없이, 그것은 그의 건강에 부정적인 영향을 미칠 것입니다. 그러므로, 수유 기간의 후반부 에서처럼이시기에는 고전적인 친숙한 음식을 고수하는 것이 중요합니다.

러시아의 옛날부터 아무것도 아니었던 인기있는 속담은 "모든 것이 적당하고, 적당하다". 과다한 설탕 소비와 그 결핍은 인체에 똑같이 해를 입히며, 잊지 않고 매일 식단을 구성하는 것이 중요합니다.