백색 초콜렛 - 건강에 대한 이득 그리고 상해

화이트 초콜렛은 과자의 시장에 최근에 쓴 것에 비해 나타 났으 나,이 짧은 시간 동안 달콤한 이빨 사이에 상당한 인기를 얻었습니다. 화이트 초콜렛을 구입할 때 제조사가 항상 제품의 구성과 양심적으로 관련이있는 것은 아니라는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 그것은 상당한 건강 위험으로 위협합니다. 다양한 기업들 사이에서 실제 화이트 초콜릿을 인식하는 것이 점차 어려워지고 있습니다.

화이트 초콜릿에 대한 일반 정보

이 제품의 주된 특징은 구성 성분에 코코아 파우더가 없어서 클래식 초콜릿에 식욕을주는 갈색을주는 것입니다. 하지만 오늘날의 화이트 타일은 인기가 높을수록 어두움만큼 좋습니다. 요리에서는 꽤 널리 사용됩니다. 다양한 분말, 칵테일에 첨가물, 케익, 파이, 케이크 및 머핀을위한 음식. 맛있는이 디저트는 과일과 잘 어울립니다. 다양한 제과 장식품과 세련된 과자의 일부입니다.

초콜렛의 역사는 마야와 아즈텍의 시대부터 비롯된 것입니다. 그런 다음 음료의 형태로 사용되어 더욱 선명하게 맛을 내기 위해 고추를 첨가했습니다. 이 디저트는 천년기를 깨고 많은 변화를 겪어 우리에게 다가 왔습니다. 초콜렛의 백색 버전은 1930 년에서만 발명되었다. 이것은 네슬레가 코코아 버터 잔류 물로 제품을 생산하여 버리지 않도록 발명 한 결과입니다. 이 디저트는 발명 된지 반세기 만에 알려졌습니다. 현재 화이트 초콜릿 바를 적극적으로 생산하기 시작했습니다. 또한, 과자 장수는 그것을 명작의 구성 요소로 사용하기 시작했습니다.

화이트 초콜렛은 다량의 분유가 함유되어있어 크림 같은 맛이납니다. 원래의 맛은 전 세계의 과자와 과자들 사이에서이 초콜릿을 유명하게합니다.

제품 구성

천연 화이트 초콜렛을 만들기 위해서는 코코아 버터, 설탕, 분유 및 바닐라가 필요합니다. 품질 디저트는 적어도 2.5 %의 유 지방뿐만 아니라 20 %의 코코아 버터 자체를 포함합니다. 상점에서 타일을 구입할 때 구성 요소 목록에있는이 두 구성 요소가 처음부터 있었던 사실에 유의하십시오. 그렇지 않은 경우 해당 제품을 거부하는 것이 좋습니다. 선진국의 구성과 관련하여 더 적은 수의 기본 구성 요소 사용을 방지하는 엄격한 규칙이 정의되었습니다. 그러나 러시아에는 아직 그런 법이 없습니다. 이 누락은 종종 식품 제조업체가 사용합니다.

품질이 낮은 제품에는 유해한 트랜스 지방, 첨가제 및 설탕 대용품이 포함되어있을 수 있습니다. 이러한 구성의 변화는 맛을 감소시킬뿐만 아니라 제품을 먹는 사람의 건강에 상당한 해를 가져옵니다. 일부 제조업체는 코코아 버터를 전혀 첨가하지 않을 수도 있습니다. 속성에주의하십시오. 가난한 제품에는 흰색과 자극적 인 냄새가 있습니다. 그 맛은 단맛이며 손이 닿지 않으면 녹기 쉽습니다. 그것의 재산에있는 자연적인 백색 초콜렛은 그것의 재산에서 어둡게 유사해야한다. 손에 쉽게 녹고, 크림색과 부드러운 향기가 나고 크림 같은 뒷맛이납니다.

이 화이트 초콜렛에는 칼륨, 인 및 B 군의 비타민과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 테오브로민과 카페인은 성분에 포함되어 있지 않으므로 제품이 몸에 호쾌하게 영향을주지 않으며 알레르기를 일으키지 않습니다.

그 에너지 값은 매우 높습니다 - 550 kcal.

이익과 해로움

화이트 초콜릿을 섭취하면 세로토닌이 생성되며, 이는 행복의 호르몬이며 고통과 일부 질병에도 견딜 수 있습니다. 이 호르몬은 스트레스, 긴장을 돕습니다. 그러나 그것을 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 디저트의 설탕과 같은 반대 효과를 너무 많이 얻을 수 있습니다. 그리고 그 과도한 사용은 여러 가지 위험한 질병의 발병 원인입니다.

그것의 일부인 콜린은 인슐린과 메티오닌의 생산에 필요하며 간에서 대사 과정을 정상화 시키는데 도움이됩니다. 이로 인해,이 디저트의 적당한 섭취는 건강에 좋을 것입니다. 그러나 내분비 시스템의 젊음과 정상적인 기능을 보장하는 비타민 E 만 포함되어 있기 때문에 천연물을 선택하는 것이 중요합니다.

이 디저트로 흥분하지 마십시오. 그렇지 않으면 비만뿐만 아니라 신진 대사 장애가 생깁니다. 산도가 높거나 당뇨병이 있거나 성분에 알레르기가 있으면 화이트 초콜렛을 사용하지 마십시오. 그러나 초콜릿의 흰색 버전은 코코아에 알레르기가있는 사람들을위한 신의 선물입니다. 특히 패시브 라이프 스타일을 선도하는 사람뿐만 아니라 비만하는 경향이있는 사람에게이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

집에서 요리하는 법

이렇게하려면 천연 코코아 버터 (약국이나 특별 판매점에서)를 구매해야합니다. 이 구성 요소는 완성 된 디저트의 거의 1/3을 차지합니다. 1 회 제공량 ​​당 성분 100g을 섭취하십시오. 분유와 설탕 (바람직하게는 분말)이 같은 양으로 필요할 것입니다. 바닐라도 필요합니다.

이 레시피에 설탕을 붓는 것은 과립 설탕보다 바람직합니다. 설탕은 훨씬 빨리 녹고 제품에 결정을 형성하지 않기 때문입니다. 파우더를 사용할 수없는 경우 먼저 설탕을 녹여야합니다.

집에서이 디저트를 만들려면 수조에서 코코아 버터를 녹여 다른 모든 재료와 섞으십시오. 분유 대신에 유아식이 좋습니다. 더위를 없애지 않고 털로 성분을 섞는다. 완성 된 질량은 몰드에 부어 응고되기 전에 냉장고로 보내집니다. 1 시간 후이 제품은 수제 디저트의 구성 요소로 먹거나 사용할 준비가됩니다.