주크니 튀김 요리하는 법 : 11 가지 요리법

스쿼시 팬케익은 귀중하고 맛있는 요리입니다. 섬유질, 인, 철분 함량이 높기 때문에 많은 가정에서 사랑 받고 있습니다. 또한 다른 그룹의 비타민 축적에 대해 높이 평가됩니다. 이 요리는 당뇨병 환자에게 유용합니다. 과즙은 소화관을 자극하고, 간과 신장 질환을 싸우고, 체중 감량에 도움이됩니다. 최대한 활용하려면 팬케이크를 제대로 만들어야합니다. 모든 것을 순서대로 이야기 해 봅시다.

zadachi zucchini 요리 기능

  1. 호박을 선택할 때, 길이가 20cm를 넘지 않는 어린 표본을 선호하십시오.이 종류의 과일은 조밀 한 살과 얇은 피부를 가지고 있으며 큰 씨앗이 없습니다.
  2. 어린 호박의 피부에는 많은 양의 건강 미네랄이 포함되어 있으므로 껍질을 제거하면 안됩니다. 너가 튀김을 위해 늦은 과일을 사용하면, 씨를 제거하고, "엉덩이"및 피부를 차단하십시오.
  3. 팬케이크를 만드는 과정에서 큰 스푼을 사용하십시오. 그것을 필요한 양만큼 스푼시킨 다음 철판에 올려 놓고 볶습니다. 이 장치는 필요한 두께의 진미를 만드는 데 도움이됩니다.
  4. 튀김 전 또는 튀김 직후에 팬케이크에 소금을 칠하십시오. 구성 요소를 즉시 추가하면 모든 액체가 배출되고 접시는 건조 해집니다.
  5. 일부 주부는 밀가루없이 팬케이크를 요리하는 것을 선호합니다. 이 경우, 성분은 오트밀 또는 세 몰리나로 대체해야합니다. 특별한 다이어트 밀가루를 사용할 수도 있습니다.
  6. 달콤한 스쿼시 팬케이크를 얻으려면 반죽에 설탕이나 꿀을 더 추가하십시오. 또한 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일 또는 코티지 치즈를 많이 공급하십시오.
  7. 반죽에 다진 고기 나 튀긴 버섯을 추가하여 주니치 팬케이크의 맛을 다양하게 할 수 있습니다. 원칙적으로 마늘 크림 소스 또는 사워 크림이 접시에 제공됩니다.
  8. 푹신한 팬케이크를 만들고 싶다면 베이킹 파우더 또는 소다를 반죽에 넣으십시오 (굳힐 필요가 없습니다). 또한 완성 된 제품을 녹인 치즈 또는 베이컨으로 장식 할 수 있습니다.

주 치니 프릿 터 (Zucchini fritters) : 장르의 고전

  • 닭고기 달걀 2 개.
  • 조미료 (선택) - 맛보기
  • 신선한 딜 - 20 gr.
  • 소금 - 맛
  • 젊은 스쿼시 - 240 gr.
  • 식물성 기름 - 75 ml.
  • 밀가루 - 140 gr.

  1. 호박을 씻고, 수건으로 말린 다음, "엉덩이"를 자르십시오. 열매가 젊다면 껍질과 씨앗을 제거하지 마십시오. 블렌더로 채소를 자르고, 중간 부분에 강판을 넣습니다.
  2. 좋아하는 조미료 인 소금을 넣고 잘게 썬 신선한 딜과 호박을 섞는다. 그릇에 알을 넣고 편리한 방식으로 내용물을 치십시오 (믹서, 털다, 포크).
  3. 밀가루를 넣고 서서히 주성분에 부어주세요. 덩어리를 피하기 위해 동시에 덩어리를 섞는다. 팬케이크가 부드러워 지도록 크림 상태로 만드십시오.
  4. 이제 내열 용기에서 기름을 가열하고 열을 중간 표시로 줄이십시오. 큰 스푼을 사용하여 냄비에 팬케이크를 둡니다. 얇은 둥굴 넓적한 옥수수를 형성하십시오.
  5. 구운 요리를 남기고 황금 빵 껍질의 모양을 기다리십시오. 두 번째면에서 케이크를 켜십시오. 팬케이크가 준비되면 냅킨이 늘어선 접시 위에 놓습니다.
  6. 지방이 흘러 나올 때까지 기다린 다음 완성 된 접시를 테이블에 대십시오. 마요네즈, 다진 마늘, 딜 소스를 준비하십시오. 요청에 따라 각 팬케이크에 약간의 사워 크림을 넣을 수 있습니다.

스쿼시 마늘 튀김

  • 마늘 - 4 개
  • 호박 - 200 gr.
  • 계란 - 1 PC.
  • 해바라기 기름 - 60 ml.
  • 고급 밀가루 - 180 gr.
  • 소금 - 10 gr.
  • 양파 - 45 gr.
  1. 언론에 마늘 치아를 갈아 주거나 칼로 으깬다. 양파를 껍질을 벗기고, 말린 것 또는 화격자. 호박을 헹구고, 필요하다면 피부를 제거하고, 과일을 죽으로 바꿔라.
  2. 나열된 구성 요소를 결합하여 그릇에 담아 알을 부순다. 그 후춧가루를 넣을 수 있으며 재량에 따라 양이 추가됩니다.
  3. 가루를 체로 치고 주요 성분에 그것을 넣으십시오. 포크로 덩어리를 없애면 안됩니다. 버터를 가열하고 큰 스푼으로 팬케이크를 만듭니다. 플랩 잭은 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 빵을 굽지 않습니다.
  4. 중간 열을 가하고 버터에 팬케이크를 볶습니다. 서빙하기 전에 천연 요구르트, 토마토 페이스트 및 마늘의 소스를 준비하십시오. 뜨거운 접시를 사용하십시오.

호박과 치즈 튀김

  • 단단한 치즈 (무엇이든) - 145-160 gr.
  • 호박 - 250 gr.
  • 해바라기 기름 - 120 ml.
  • 달걀 - 2 개.
  • 소금 - 8 gr.
  • 밀가루 - 45 gr.
  1. 미리 과일을 씻어 내고 필요한 경우 청소하여 준비하십시오. 죽을 얻기 위해 야채를 중간 섹션 강판으로 건너 뛰십시오. 소금을 넣고 5 분 동안 그대로 둔다.
  2. 깊은 그릇에 계란을 버리고 맛을 내기 위해 조미료를 넣으십시오. 여기에서 치즈를 문질러서 균질해질 때까지 혼합물을 치십시오 (가능한 멀리). 스쿼시 액체가 밖으로 서서, 그것을 배수하십시오.
  3. 야채와 계란 혼합물을 하나의 성분으로 결합하고, 밀가루를 나눠 가볍게 넣습니다. 반죽을 저어 모든 덩어리를 제거하십시오. 냄비를 가열하고, 기름을 부어주세요.
  4. 화재는 중간 표시를 유지하십시오. 반죽을 스푼으로 볶고, 로스트에 케이크를 놓습니다. 열처리 시간은 팬케이크의 두께에 좌우되며, 일반적으로 측면 당 2 분입니다.
  5. 요리 후, 뚜껑 아래의 치료를 3-5 분 정도 둡니다. 요리 준비가 온다, 당신은 다진 딜로 garnished, 테이블에 그것을 제공해야합니다.

스쿼시 팬케익과 양파 튀김

  • 계란 - 1 PC.
  • 호박 - 250 gr.
  • 식물성 기름 - 75 ml.
  • 양파 - 50 gr.
  • 소금 - 7 gr.
  • 맛을 내기위한 조미료
  • 신선한 채소 - 45 gr.
  • 사실 최고 수준의 밀가루
  1. 호박을 씻어 내고 강판 위에서 닦으십시오. 다진 채소를 달걀, 향료 및 소금과 잘 섞으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 부피에 더한다.
  2. 밀가루를 천천히 주크니에 부어주세요. 포크로 덩어리를 동시에 제외하십시오. 반죽 밀도는 사워 크림과 비슷합니다.
  3. 냄비를 가열하고 기름을 넣고 중간 정도의 온도로 가열하십시오. 한 숟가락의 케익을 펼쳐서 팬케이크를 만듭니다. 각면에 2-3 분 동안 황금색 갈색까지 요리하십시오.
  4. 완성 된 접시를 종이 타월로 줄 지어 판 위에 놓으십시오. 팬케익을 넣고 지방이 빠지게하십시오. 사워 크림과 딜로 드십시오.

호박과 호박 주름살 튀김

  • 소금 - 5 gr.
  • 감자 - 200 gr.
  • 호박 - 200 gr.
  • 향신료 (좋아하는) - 맛의 양
  • 마늘 - 4 개
  • 식물성 기름 - 사실
  • 밀가루 - 85 gr.
  • 양파 - 70 gr.
  1. 야채를 씻고 추가 처리를 위해 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 호박에 호박을 문지르십시오. 양파는 잘게 자르고 자른다.
  2. 압착을 통해 마늘을 전달, 주요 구성에 추가하십시오. 조미료와 소금을 부어 원할 경우 한 알을 부순다. 질량의 균일 한 조성을 만드십시오.
  3. 가루를 체에 통과시키고 35 gr을 넣으십시오. 주요 제품. 반죽이 균질 해지면, 팬에있는 버터를 가열하십시오. 큰 스푼을 사용하여 접시에 팬케이크를 두십시오.
  4. 팬케이크가 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 양쪽에 각 케이크를 프라이로하십시오. 종이 수건에 먼저 놓고 테이블에 내 놓습니다.

Zucchini 다진 고기 튀김

  • 밀가루 - 80 gr.
  • 호박 - 150 gr.
  • 짓 눌린 고추 - 2-3 gr.
  • 소금 - 8 gr.
  • 양파 - 2 개.
  • 오일 - 65 ml.
  • 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 280 gr.
  • 닭고기 달걀 2 개.
  1. 소금과 후추를 채우고 손으로 으깬다. 중간 또는 큰 강판을 통해 전구를 닦아 내고 육류 구성 요소에 추가하십시오. 계란과 좋아하는 향신료를 결합하십시오.
  2. 호박을 씻고, 문질러서 알을 섞습니다. 다진 고기와 함께 섞어 천천히 가려 내고 밀가루를 넣습니다. 반죽이 필요한 두께가되면 튀김으로 진행합니다.
  3. 프라이팬에있는 버터를 가열하고, 케이크를 만들고, 각 측에 3 분 동안 호박 튀김을 튀기십시오. 접시가 황금이되면 냅킨 위에 놓습니다.

스쿼시 레몬 튀김

  • 밀가루 - 115 gr.
  • 호박 - 270-280 gr.
  • 식물성 오일 - 90 ml.
  • 과립 설탕 - 15 gr.
  • 레몬 - 1 PC.
  • 계란 - 1 PC.
  • 소금 - 7 gr.
  • 반죽 - 8 그램을위한 베이킹 파우더.
  1. 스쿼시 과일을 씻고 "엉덩이"를 자르고 중간 강판에 야채를 문지 르십시오. 슬러리를 거즈로 옮기고 과도한 액체를 짜내십시오. 필요하지 않습니다.
  2. 레몬을 헹구고 펄프에 영향을주지 않고 과일에서 껍질을 제거하십시오. 강판에 대한 열정을 부셔 호박에 넣으십시오. 여기에 소금과 설탕을 넣고 계란을 부순다.
  3. 믹서 나 포크를 사용하여 질량을 균질하게 만듭니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 주며, 작은 부분은 메인 덩어리에 느슨한 조성으로 들어갑니다.
  4. 반죽이 적당히 두껍게되면 (일반 팬케이크처럼) 열처리를 진행하십시오. 튀김을 위해 요리를 가열하고 기름을 부어 넣습니다.
  5. 큰 스푼으로 팬케이크를 만들고 양쪽에 각 케이크를 볶습니다. 장미 빛 접시를 얻어야합니다. 완성 된 제품을 냅킨에 넣고 5 분 후에 사용하기 시작합니다.

당근 튀김과 당근

  • 마늘 - 5 정향
  • 당근 - 300 gr.
  • 신선한 딜 - 35 gr.
  • 소금 - 10 gr.
  • 양파 - 90 gr.
  • 지상 후추 - 3 gr.
  • 닭고기 달걀 4 개.
  • 단단한 치즈 - 225 gr.
  • 애호박 - 250 gr.
  1. 과일을 씻어서 건조하고 스토킹을 자릅니다. 창살을 야채, 거즈로 이동, 주스를 짜십시오. 당근을 껍질을 벗기고 똑같은 방법으로 자른다. 야채를 하나의 덩어리로 섞는다.
  2. 창살 치즈를 주 제품에 추가하십시오. 달걀, 소금의 전체 구성을 치고 후추를 추가하십시오. 잘게 썰거나 문질러서 구근을 갈아서.
  3. 모든 성분을 결합하고, 분쇄를 통과 한 마늘을 첨가하십시오. 내열 접시를 버터로 가열하고, 스푼으로 팬케이크를 준비하십시오.
  4. 황금으로 될 때까지 케이크를 튀기고, 완성 된 접시를 종이 타월에 깔아 둡니다. 지방을 배출하고 채소와 마요네즈를 곁들여주십시오.

닭고기와 호박 튀김

  • 밀가루 - 100 gr.
  • 그라운드 후추 - 4 gr.
  • 사워 크림 - 70 gr.
  • 치킨 필렛 - 375 gr.
  • 계란 - 1 PC.
  • 소금 - 10 gr.
  • 딜 - 25 gr.
  • 호박 - 280 gr.
  • 해바라기 기름 - 35-40 ml.
  1. 껍질을 헹구고 말려서 0.5x5cm 크기의 큐브로 자르고 호박을 헹구고 줄기를 제거하고 야채를 발라줍니다.
  2. 녹색을 부수십시오. 모든 성분을 하나의 혼합물에 넣고 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 포크로 치고, 가루를 가루로 만들어보세요.
  3. 소금, 후추 반죽, 철판에 버터를 가열. 빈칸을 만들고 양면에 3 분간 팬케이크를 볶습니다.

호박과 호박 튀김

  • 밀가루 - 215 gr.
  • 마늘 2 개
  • 호박 - 350 gr.
  • 조미료 - 5 gr.
  • 해바라기 기름 - 100 ml.
  • 원시 champignons - 125 gr.
  • 양파 - 70 gr.
  • 소금 - 8-10 gr.
  1. 미리 호박을 준비하십시오. 당신은 그 (것)들을 헹구고, 말리고, 화덕에 뿌리고 주스를 짜낼 필요가있다. 다음 계란을 섞은 잘게 잘린 채소. 샴 피뇽을 씻어서 다리를 따라 판으로 자릅니다.
  2. 양파를 자르고 창피하십시오. 나열된 구성 요소를 섞어 그라운드 후추와 향신료, 소금을 넣습니다. 가루를 체로 치고, 작곡에서 작은 부분에 그것을 입력하십시오.
  3. 반죽이 균질 할 때 (덩어리 없음), 팬케이크를 굽기 위해 요리를 가열하십시오. 케이크를 넣고 큰 스푼으로 모양을 만드십시오.
  4. 버너를 최소로 설정하고 황금색 갈색까지 볶습니다. 불을 강하게하지 마십시오. 그렇지 않으면 버섯은 굽지 않고 그대로 남아 있지 않습니다.
  5. 팬케이크를 돌려 양쪽에서 고르게 튀 깁니다. 요리 후 지방을 배수하는 천에 제품을 올려 놓으십시오. 마늘 사워 크림 소스와 함께 제공됩니다.

베이컨으로 스쿼시 팬케이크

  • 계란 - 1 PC.
  • 단단한 치즈 - 75 gr.
  • 마늘 2 개
  • 호박 - 280-300 gr.
  • 3 % - 220 ml의 지방 함량을 가진 케 피어.
  • 빵 부스러기 - 70 gr.
  • 당근 - 60 gr.
  • 베이컨 - 70 gr.
  • 고품질 밀가루 - 65 gr.
  • 소금 - 10 gr.
  • 신선한 딜 - 30 gr.

  1. 호박과 당근을 헹구고, 야채를 껍질을 벗기고, 문지르십시오. 딜과 치즈를 부수고 필수 성분으로 재료를 결합하십시오. 프레스를 통해 마늘을 전달하고 기본 구성에 추가하십시오.
  2. 천천히 kefir을 쏟아 부어서 질량을 저어주십시오. 체질 된 밀가루와 크래커를 섞어서 큰 스푼에 재료를 넣으십시오. 덩어리를 제외하십시오.
  3. 팬케익 반죽에 소금을 뿌려서 한 시간 반 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이때 베이컨을 얇게 썬다. 프라이팬 용 열 요리, 기름을 부어 케이크를 만듭니다.
  4. 각 팬케이크 위에 베이컨 조각을 놓습니다. 가장자리가 붉어 질 때까지 중간 정도의 힘으로 제품을 볶습니다. 그런 다음 삽을 돌려 준비 상태로 만듭니다.

팬케익을 만들기 위해 어린 호박을 사십시오. 버터가없는식이 접시를 준비해야하는 경우 원하는 조리법을 선택하고 반죽을 준비한 다음 양식에 부어 넣으십시오. 180 분 동안 180도 굽습니다. 마요네즈와 마늘 소스, 요구르트 또는 사워 크림, 케첩, 녹인 치즈로 스쿼시 케이크를 제공하십시오.