양파 잼 : 6 가지 맛있는 요리법

양파 잼 요리법은 이탈리아 요리 세계에서 우리에게 옮겨졌습니다. 언뜻보기에 비슷한 제품의 진미는 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 이러한 의견은 추가 재료가 들어간 양파 잼을 개인적으로 시도 할 수 없을 때까지만 존재합니다.

사과와 양파 잼

  • 알갱이 설탕 - 850 gr.
  • 붉은 양파 - 2kg.
  • Simirenko 사과 - 2-3 개.
  • 백리향 - 1 가지
  • 마른 레드 와인 - 370 ml.
  • 마조람 - 1 개 지점
  • 6 % 아세트산 - 30 ml.
  1. 양파를 껍질에서 껍질을 벗기고, 반 고리로 자릅니다. 사과와 똑같이 해 코어를 제거하십시오. 열매는 작은 입방체로 잘게 자르지 않으면 안됩니다.
  2. 얇게 썬 음식을 냄비에 넣으십시오. 와인을 제외한 나머지 구성 요소의 기본 구성에 추가하십시오. 냄비를 스토브에 보내서 끓일 때까지 기다리십시오.
  3. 혼합물을 12-15 분 동안 끓여서 버너의 동력을 최소한으로 줄이십시오. 제품이 더 어두워지면 알코올 음료를 따르십시오.
  4. 냄비에 뚜껑을 덮고 3 시간 동안 요리하십시오. 할당 된 시간 동안 깡통과 뚜껑을 살균 할 수 있습니다.
  5. 시간이 지나면 고전적인 방식으로 용지 걸림을 감아 라. 캔을 뒤집어 천으로 따뜻하게하십시오.

와인과 함께 양파 잼

  • 백리향 - 2 가지
  • 설탕 - 60 gr.
  • 레드 와인 - 250 ml.
  • 양파 - 900 gr.
  • 와인 식초 - 100 ml.
  • 로즈마리 - 1 가지
  • 베이 잎 - 3 개.
  • 고수풀 - 6 온스.
  • 그라운드 후추 - 4 gr.
  • 테이블 소금 - 12 gr.
  • 올리브 오일 - 사실

  1. 양파를 껍질을 벗기고, 특별한 순서없이 잘라냅니다. 올리브 오일이 든 두꺼운 바닥에 제품을 보내십시오. 밝은 황금까지 양파를 볶는다.
  2. 다음으로, 향료, 허브, 알갱이 설탕과 와인이 제품에 추가됩니다. 냄비의 내용물을 철저히 섞어서 저열로 끓으십시오.
  3. 액체가 완전히 증발 할 때까지 기다리십시오. 잼은 두꺼운 견고성을 가져야합니다. 항아리에 잼을 넣고, 장기 보관을 위해 냉각 후 또는 롤업 후에 사용할 수 있습니다.

뜨거운 고추 잼

  • 양파 - 1.3 kg.
  • 칠리 페퍼 - 1 PC.
  • 해바라기 기름 - 45 ml.
  • 쌀 식초 - 35 ml.
  • 드라이 화이트 와인 - 190 ml.
  • 바다 소금 -10 gr.
  • 짓 눌린 고추 - 7 gr.
  • 로즈마리 건조 - 12 gr.
  • 지상 고수풀 - 9 gr.
  • 신선한 꿀 - 40 g.
  • 백리향 - 11 gr.
  1. 양파를 반쯤 자르고 잘게 썰어 뜨거운 고추를 자릅니다. 깊은 프라이팬에 기름과 모든 향신료를 넣으십시오.
  2. 해바라기 제품은 향료의 향기로 채워야합니다. 몇 분 동안 재료를 따뜻하게하십시오. 그 후 뜨거운 고추와 양파를 프라이팬에 넣으십시오.
  3. 6 분 동안 조금 튀 깁니다. 용기를 뚜껑으로 덮고, 요리를 최소한의 불로 25 분 동안 끓입니다. 성분이 타지 않으며 주기적으로 저어 주는지 확인하십시오.
  4. 별도의 그릇에 꿀, 식초 및 와인을 섞으십시오. 냄비에 붓는다. 액체 성분이 완전히 증발 할 때까지 접시를 끓으십시오. 체계적으로 질량을 섞는 것을 잊지 마십시오.
  5. 잼이 준비되면 멸균 항아리에 준비하십시오. 시원한 때까지 실온에서 제품을 둡니다. 다음으로, 당신은 냉장고에있는 대접을 청소해야합니다.

꿀을 곁들인 양파 잼

  • 버터 - 60 gr.
  • 석회 꿀 - 35 gr.
  • 분쇄 한 고수풀 - 10 gr.
  • 암염 - 15 gr.
  • 설탕 - 170 gr.
  • 딸기 - 3 gr.
  • 표 식초 - 30 ml.
  • 양파 - 1 kg.
  • 마른 화이트 와인 - 220 ml.
  1. 양파를 작은 입방체로 자른다. 평행하게, 내열성 콘테이너에있는 버터를 녹으십시오. 그 후에 양파를 놓고 투명 할 때까지 제품을 통과시킵니다.
  2. 야채가 튀지 않았는지 확인하십시오. 다음으로 식초, 꿀, 포도주, 향신료 및 과립 설탕을 넣으십시오. 음식을 잘 저어 주면서 끓으십시오.
  3. 그 후, 화재는 최소한으로 줄여야합니다. 표지없이 Tomit 양파. 액체 성분이 완전히 증발 할 때까지 주기적으로 혼합물을 저어주십시오.
  4. 조리 시간은 적어도 2.5 시간이 소요됩니다. 그런 다음 난로를 끄고 ​​시원할 때까지 양파를 용기에 그대로 두십시오.
  5. 용기에 잼을 넣고 냉장고에 보관하십시오. 하루 후에 추천을 섭취하십시오.

양파 잼과 백리향

  • 붉은 양파 - 950 gr.
  • 올리브 오일 - 55 gr.
  • 레드 와인 - 250 ml.
  • 지팡이 설탕 - 80 gr.
  • 신선한 백리향 - 30 gr.
  • 식초 - 50 ml.
  • 소금 - 5 gr.
  • 그라운드 후추 - 4 gr.

  1. 냄비에 올리브 오일을 붓고 호브에 보냅니다. 중간 불을 놓고 용기를 따뜻하게하십시오. 동시에 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 프라이팬에 넣으십시오.
  2. 약 7 분 동안 투명 할 때까지 양파 제품을 볶습니다. 다음으로 와인을 부어 지팡이 설탕, 소금, 잘게 잘린 백리향과 식초를 넣으십시오.
  3. 성분이 끓기 시작하자마자, 불을 최소한으로 줄이고, 제품을 섞는 것을 잊지 마십시오. 두껍게 할 때까지 1.5 시간 동안 접시를 넣으십시오. 원하는대로 고추와 소금.
  4. 완제품을 적합한 용기에 옮기십시오. 용지가 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 시원한 장소에서 제품을 사용하거나 제거 할 수 있습니다.

양파와 심황 잼

  • 지팡이 설탕 - 85 gr.
  • 양파 - 1.8 kg.
  • 꿀 꽃 - 50 gr.
  • 화이트 와인 - 90 ml.
  • 와인 식초 - 20 ml.
  • 버터 - 60 gr.
  • 소금 - 13 gr.
  • 고수풀 - 6 온스.
  • 백리향 - 12 gr.
  • 심황 - 7 gr.
  • Allspice - 5 gr.
  1. 양파를 나누고 갈가리 찢어 라. 냄비에 버터를 녹여 라. 호브를 천천히 내리고 양파를 넣으십시오. 제품을 반투명하게하십시오.
  2. 필요한 모든 향신료를 추가하고 황금을 이루십시오. 다음으로 꿀, 설탕, 포도주, 식초를 넣으십시오. 재료를 철저히 저어.
  3. 양파가 두껍게 될 때까지 약 2 시간 동안 끓인다. 정기적으로 잼을 저어주십시오. 잠시 후 멸균 통에 대접하여 포장하십시오.

원래 이탈리아에서 온 독특한 잼으로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오. 다양한 구성을 준비하고 더 적합한 조리법으로 중단하십시오. Jam은 장기 보관을 위해 은행에서 롤업 할 수 있으며 하루 후에 소비되는 진미를 감쌀 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 코스에 confiture를 추가하십시오.