가정에서 밤을 재우는 법

구운 밤은 다용도로 간주됩니다. 그것은 독립적 인 스낵 또는 샐러드, 스프, 반찬에 추가로 많은 유럽 국가에서 제공됩니다. 많은 사람들은 밤에 집에서 밤을 올리는 방법을 모르고 함께 이해하려고 노력합니다. 우리는 실질적인 권고안을 제시하고 다양한 요리 방법을 고려합니다.

밤의 긍정적 인 특징

  1. 밤에는 콩과 식물임을 많은 사람들이 알고 있지 않습니다. 그러나 자연에는 인간 소비에 적합한 여러 종류의 과일이 있습니다. 나머지 종은 심각한 합병증을 초래할 수 있으므로 원재료의 선택은주의 깊게 고려해야합니다.
  2. 표준 (유용한) 제품에는 탄수화물 (단순 및 복합), 전분, 단백질, 베타 카로틴, 섬유, A 군, B 군, C 탄닌의 비타민이 포함됩니다. 체스트넛 지방과 단백질은 근육 질량을 얻고 성능을 향상시키는 것이 주된 목표 인 운동 선수들에게 특히 좋습니다.
  3. 제품의 에너지 가치에 대해 이야기하면 165-175 Kcal / 100 gr 범위에서 달라집니다. 또한 구운 밤에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 셀레늄, 망간이 들어 있습니다. 이 때문에이 제품은 심혈관 질환, 당뇨병, 신부전증을 앓고있는 사람들이 자주 사용합니다. 또한 구운 밤은식이 요법이기 때문에식이 요법을하는 여성이 아주 좋아요.
  4. 콩의 논란의 여지가없는 이점은 호흡기에 유익한 효과가 있으며 팔다리와 몸 전체의 부력을 완화하고 정맥류의 흐름을 촉진하며 통증을 줄이는 것입니다. 이 제품은 위장관 장애로 고통 받아 피부와 주름을 퇴색 한 사람들에게 가치가 있습니다.

전자 렌지로 밤을 튀기는 방법

이 방법으로 밤을 만드는 방법은 시간을 절약하기 때문에이 기술을 더 자세히 고려하는 것이 좋습니다.

  1. 밤을 지나고, 손상되고 금이 간 모든 것을 제거하십시오. 전체 표본을 씻은 다음 물에 15 분 동안 담그십시오. 이 기간이 지나면 콩을 수건으로 말린 다음 수분이 증발 할 때까지 둡니다.
  2. 칼이나 송곳으로 밤의 표면에 3-4 개의 구멍을 만들고 전자 레인지에 깊은 접시를 준비하십시오. 콩을 한 줄에 담아 젖은 헝겊으로 덮거나 물에 적신 헝겊으로 덮습니다.
  3. 전자 레인지는 약 3-5 분의 최대 전력과 시간. 1.5 분마다 오븐을 멈추고 밤을 저어주세요.
  4. 마감 시간이 지난 후 전자 레인지 탱크에 약간의 식물성 기름을 붓고 10 ~ 15 분 정도 더 놓으십시오. 이전의 경우와 마찬가지로, 매 1.5-2 분마다 밤을 꺼내 혼합하십시오.

냄비에 밤을 올리는 법

요리를위한 고전적인 조리법은 프라이팬에 밤을 불에 태우는 것입니다. 나중에 경험 많은 요리사가 오븐이나 전자 레인지에서 제품을 구울 때의 비유를 발견 했으므로이 방법에 대해서도 아래에서 설명합니다.

  1. 요리하기 전에, 소비하기에 적합한 밤을 구입하십시오. 식용 과일은 평평한 표면을 가지고 있으며 야생 밤보다 훨씬 작습니다.
  2. 적절한 원재료를 선택한 후 처리를 진행하십시오. 열매를 통과하고 부서지며 부서지며 손상된 모든 표본을 던져 버리고 전체 밤만 남겨 두십시오. 부엌 스폰지로 철저히 씻으십시오.
  3. 상온의 물을 넓은 그릇에 붓고 콩을 넣으십시오. 밤이 올 경우 요리에 적합하지 않습니다. 익사 한 제품 만 선호하십시오.
  4. 시료 채취 후 콩을 시원한 물로 용기에 넣고 25 분 동안 그대로 두십시오. 목화 타월로 제품을 말린 다음 칼, 포크 또는 송곳으로 표면에 여러 구멍을 뚫습니다. 이러한 이동은 쉘의 파열 및 결과적으로 제품 손상을 방지합니다.
  5. 두꺼운 벽과 바닥이있는 깊은 냄비를 골라 내십시오. 접시에 다량의 기름을 부어 콩이 거의 완전히 덮 이도록하십시오. 밤에 두꺼운 물티슈를두면 이러한 단계는 건조를 방지합니다.
  6. 콩이 폭발하기 시작하면 콩이 "튀어 나오지"않도록 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 버너를 중간 표시로 켜고 밤에는 약 25-30 분 동안 밤을 로스트하십시오.
  7. 정기적으로 뚜껑을 열지 말고 접시를 흔들거나 홈이있는 스푼 / 나무 주걱으로 작곡하십시오. 요리가 끝나면 접시 위에 몇 개의 종이 타월을 펴고 밤을 놓고 허용 온도까지 식혀줍니다.
  8. 가볍게 눌러 밤을 껍질을 벗기십시오. 콩이 부서지기 시작할 것입니다. 나머지는 껍질을 벗기는 것입니다. 완성 된 제품을 스낵 형태로 제공하거나 샐러드, 1 차 및 2 차 과정에 추가하십시오.

오븐에서 밤을 구우는 법

최근 몇 년 동안 오븐에서 요리하는 밤은 특별한 인기를 얻고 있습니다. 이 과정은 과일을 구이면서 유익한 성질을 유지합니다.

  1. 오븐을 켜고 200-210도까지 가열하십시오. 온도가 동일한 수준으로 유지되도록 장비 홈을 맞 춥니 다.
  2. 오븐이 따뜻해지면 밤을 준비하십시오. 그들을 재 조립하고, 금이 가거나 손상을 입히거나, 꼭지의 밑에 철저히 씻으십시오. 그릇에 넣고 약 10 분 동안 물에 담근 다음 수건으로 말립니다.
  3. 이 후, 과일의 평평한 부분에 십자 모양의 절개를하십시오 (당신은 포크로 2-3 번 구멍으로 대체 할 수 있습니다). 그러한 움직임은 콩이 깨지도록 허용하지 않을 것이고, 껍질 아래에 형성된 한 쌍의 껍질도 만들 것이다.
  4. 냄비를 씻고, 야채 나 옥수수 기름으로 기름칠을하고, 한 줄에 밤을 넣어 중간을 유지하십시오. 평평한 부분을 위로하여 원료를 놓으십시오 (절단 부분). 깨끗한 물로 과일을 뿌린다.
  5. 로스팅 / 베이킹 시간은 약 15-20 분입니다. 이 기간 동안 콩은 부드러워 야합니다. 요리하는 과정에서 밤을 밤마다 한 곳에서 다른 곳으로 옮겨 2 분마다 화상을 입지 않도록하십시오. 케이싱이 유연 해지면 (쉽게 부서지기 때문에) 오븐을 끄십시오.
  6. 밤을 3 분 동안 식힌 다음 청소하십시오. 제대로 쉘을 제거하려면, 면화 수건에 과일을 포장, 그것을 누른 다음 5 분 동안 식히기 위해 껍질을 제거합니다. 각 사본에 대해 이전 조작을 반복하십시오.
  7. 껍질과 함께 안쪽 껍질을 만드는 것을 잊지 마십시오. 밤은 준비 후 처음 10 분 동안은 제품이 아직 따뜻해야합니다. 할당 된 시간이 지나면 껍질이 단단 해 지므로 작업이 크게 복잡해집니다.
  8. 하나 이상의 과일을 닦기가 어려우면 오븐에 5 분 간 보내고 다시이 절차를 반복하십시오. 나이프로 과일을 자르려고하지 마십시오. 피부는 쉽게 움직여야합니다.

목탄에 밤을 로스트하는 법

피크닉을 원하거나 독창적 인 요리로 친구를 놀라게하려면 숯에 밤을 요리하는 기술을 사용하십시오.

  1. 과도한 것을 제외하고 조심스럽게 과일을 정돈하십시오 (부패, 금형 및 찌그러짐 포함). 그런 다음 찬물 아래에서 전체 표본을 씻은 다음 10 분 동안 담가 두거나 수건이나 냅킨로 말리십시오.
  2. 두꺼운 바닥 (적당한 주철) 또는 냄비가있는 두꺼운 벽에 난 팬을 준비하십시오. 각 밤의 평평한 부분에 십자형 구멍을 만드십시오.
  3. 벽난로를 켜거나 그을음으로 빛나는 불씨의 높은 층을 얻을 수 있습니다. 그들에 주철 프라이팬을 넣고, 밤을 자르고, 뚜껑으로 덮고, 약 5-7 분 동안 튀 깁니다. 요리 과정에서 2 분마다 접시를 흔들어 밤이 모든면에서 고르게 구워 지도록하십시오.
  4. 지정된 기간 (5-7 분) 후 석탄에서 용기를 꺼내고 반대쪽에있는 밤을 돌려 준비가 될 때까지 5 분 더 볶습니다. 요리 후 과일을 3 분간 식히고 수건을 싸서 자르고 껍질과 안쪽 껍질을 제거합니다.

밤을 기준으로 수프, 샐러드, 로스트 및 빵을 준비하십시오. 콩의 장점은 전설을 구성하는 반면 제품은 상대적으로 저렴한 가격과 가용성을 제공합니다. 석탄에 팬, 오븐 또는 전자 렌지로 과일을 요리하는 방법을 사용하십시오.