가정에서 전분을 만드는 방법

전분은 식물, 씨앗, 과일의 필수 성분으로 간주됩니다. 준비가 덜컹 거리는 물질은 산업 및 일상 생활에서 널리 사용됩니다. 대부분 감자로 만든 전분을 사용합니다. 그것의 비용이 가장 낮기 때문에, tubers에서 얻는 쉬운의 구성. 수시로 반죽에 추가되는 주부의 감자 전분, 묵은 요리되거나 침대 린넨은 그것으로 씻어진다.

집에 감자 전분

  1. 전분을 만들기 위해서는 감자, 강판 및 날카로운 칼이 필요합니다. 2kg을 먹으면. 뿌리 채소는 약 85 그램입니다. 느슨한 흰색 분말. 전분을 만드는 데 약 60 시간을 소비합니다. 준비 과정 자체는 약 35 분이 걸립니다.
  2. 뿌리를 닦고 유니폼을 제거하십시오. 손상된 부위와 콩나물을 제거하십시오. 음식 가공업자 또는 믹서기를 통해 감자를 팝하십시오. 혼합물을 체에 보내고, 잘 변형 시키십시오. 출구에서 갈색 액체가 나옵니다. 건조 감자 덩어리는 팬케이크에 사용할 수 있습니다.
  3. 할당 된 시간 동안 크림색의 침전물 - 전분으로 약 30 분 동안 용기에 액체 조성물을 남겨 둡니다. 여분의 감자 주스를 조심스럽게 배출하십시오. 그런 다음 물질이 들어있는 용기에 냉수를 넣고 잘 섞습니다. 다시 침전물이 생길 때까지 기다리십시오. 물이 맑아지고 물질이 흰색이 될 때까지 조작하십시오.
  4. 적합한 트레이를 가지고 천이나 양피지로 덮으십시오. 가능한 한 많은 액체를 배출하십시오. 그런 다음 전분을 트레이에 놓고 실온에서 물질이 건조되도록하십시오. 9 시간 후, 분말의 건조 층을 으깬 후 모든 덩어리를 부수고 완전히 말릴 때까지 기다리십시오.
  5. 전분을 건조 시키려면 가능하다면 습도가 낮은 방을 선택하십시오. 절차의 지속 시간은이 요소에 따라 다릅니다. 극단적 인 경우, 프로세스를 완료하는 데 약 3 일이 필요합니다. 전분을 건조한 후에 작은 덩어리가 형성되어 커피 그라인더로 먼지를 분쇄합니다.
  6. 분말 형태의 전분은 다양한 요리 (패스트리, 젤리 등)에 첨가 될 수 있습니다. 물질을 건조하고 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 적합한 유리 또는 플라스틱 용기를 선택하십시오. 뚜껑이 꼭 끼지는지 확인하십시오. 전분을 사용할 때마다 성분이 수분을 확보하지 않는지 확인하십시오.

집에서의 벼 전분

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  1. 1kg을 가져 가십시오. 평범한 찐 밥을 말끔히 헹구고 물로 덮어서 액체가 3cm까지 덮을 수있게하십시오. 95gr을 부어 크룹하십시오. 베이킹 소다. 구성을 저어, 12 시간을 주장하십시오. 미리 정해진 시간 후에, 물을 배수하고, 쌀을 완전히 헹구고, 트레이에 올려 놓고, 제품을 말리십시오.
  2. 밥을 작은 부분으로 나누고 블렌더의 그릇에 넣고 균질 한 슬러리로 갈아줍니다. 결과물 인 쌀 덩어리에 찬물을 부어 80 그램을 더한다. 테이블 소다 철저하게 혼합하고 가끔 약동하면서 (약 6 회) 6-7 시간 동안 주입하십시오.
  3. 특정 시간이 지나면 제품을 미세한 체로 걸러냅니다. 가제 피복의 두꺼운 층으로 가전 제품을 덮으십시오. 혼합물을 잘 섞고, 퇴적물이 없도록 용기에 손을 잡고 배수를 시작하십시오. 조작 후 직물에 형성된 물질을 제거하십시오. 나귀를 녹이기 위해 잠시 기다려주십시오.
  4. 물을 흔들지 말고 팬에서 조심스럽게 액체를 배출하십시오. 프로세스를 여러 단계로 분산시켜 전분이 안정화되도록하십시오. 그러면 가능한 최대 액체가 배출됩니다. 주사기로 나머지 물을 모으십시오.
  5. 양피지를 베이킹 시트에 펴고 젖은 전분의 얇은 층을 깔고 건조시킵니다. 프로세스가 완료되면 연마기를 통해 완성 된 컴포지션을 전달합니다. 네가 모든 일을 제대로했다면 1kg. 쌀 생산량은 약 800 그램이 될 것입니다. 순수 전분.

전분 사용 기능

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  1. 당신이 큰 감자 애호가라면, 그는 시체를 위해 누구에게나 야채를 대표하지 않습니다. 따라서 적어도 5kg을 먹을 수 있습니다. 하루 동안 뿌리 작물. 불행히도, 하나의 "but"가 있습니다. 매일 식단에 감자 요리를 먹으면 메뉴에 다른 제품이 없어야합니다.
  2. 선험적으로 천연 전분은 인체에 해를 끼치 지 않습니다. 상점 선반에서 판매되는 수정되고 정제 된 백색 분말은 건강 상태에 악영향을 미친다. 식물성 전분과는 달리, 생산 조성물은 다양한 화학적 처리를 거친다.
  3. 전분은 복잡한 화학 그리드가있는 순수한 탄수화물입니다. 물질은 거의 모든 과일, 채소, 시리얼, 견과류 및 콩류에 포함되어 있습니다. 백색 분말은 인체에 쉽게 흡수됩니다.
  4. 소비 후, 전분은 포도당으로 전환됩니다. 이 화학 공정을 바탕으로 단기간에 상당한 에너지와 활력을 얻습니다. 딱딱한 신선한 음식을 선호한다면 지방과 함께 먹어야합니다.
  5. 이러한 움직임은 미량 원소, 비타민 및 미네랄로 몸을 풍부하게합니다. 야채에서 최대한의 이익을 얻으려면, 튀김을하지 않고 스팀 욕조에서 요리해야합니다. 천연 전분 만이 위의 모든 유용한 특성을 가지고 있다는 사실을 고려하십시오.

가정에서 건강에 좋은 전분을 만들기 위해서는 인내심을 가지고 스스로를 해산시켜야합니다. 궁극적으로 결과는 그만한 가치가 있습니다. 건강에 신경 쓰면 구입 한 전분을 여러 가지 요리에 첨가하여 남용해서는 안됩니다.

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