아티 초크 - 유용한 특성 및 금기 사항

확실히 매장의 선반 위에는 꽃처럼 보이는 녹색 원뿔이 보입니다. 이 놀라운 식물은 아티 초크입니다. 꽃 봉오리에는 인체에 ​​매우 유용한 것으로 여겨지는 많은 유용한 물질들이 있기 때문에 먹습니다. 사실, 아티 초크는 아직 개봉되지 않은 봉오리입니다. 과도한 양인데는 음식에 사용할 수 없습니다 - 뻣뻣하고 가시가 있습니다. 초기 아티 초크는 매우 부드럽고 맛있으며 맛이 있습니다. 과일의 향과 맛은 호두와 닮았다. 하지만 무엇보다도 사람들은 맛좋은 것이 아니라 의약 활동을 위해 양인데를 높이 평가합니다. 오랫동안 고대 그리스인과 로마인은 아티 초크를 사용하여 유력한 ​​마약을 준비했습니다. 이 기사에서는 식물의 유익한 특성에 대해 이야기하고, 금기 사항에 대해 배우며, 맛과 이점을 유지하기 위해 아티 초크를 준비하는 법을 배웁니다.

아티 초크의 유용한 속성

아티 초크의 성분에 대해 말하면, 그것이 매우 풍부하고 광범위하다는 것을 인정해야합니다. 우선 B 군의 비타민 A, C, E, K, 비타민을 함유하고 있습니다. 아티 초크는 인, 나트륨, 망간, 철, 칼슘, 구리, 셀레늄과 같은 미량 원소가 풍부합니다. 또한, 꽃 봉오리의 성분은 플라보노이드, 이눌린, 티 시린, 탄닌입니다. 이 모든 것이 제품을 인간에게 없어서는 안될 것입니다.

  1. 쓸개 들어. 우선, 아티 초크는 담낭에서 담즙의 정상적인 흐름에 매우 유용합니다. 이 식물에는 담즙 관을 확장시키고 담즙의 위장 내로의 이동을 활성화 시키며 담즙의 재생을 자극하는 생물학적 물질 인 이눌린과 티 시린이 함유되어 있습니다. 이것이 완료되지 않으면, 담즙은 점차적으로 두꺼워지고 쓸개에 돌을 형성 할 수 있습니다. 그들은 차례 차례로 담즙 덕트를 막습니다. 이 경우의 악화는 두 가지 방향으로 진행됩니다. 첫째, 방광 자체가 손상됩니다. 담즙의 유출이 없으므로 담석 질환이 발생합니다. 둘째, 위 담즙이 부족하면 효소 생산이 불충분 해지고 음식물이 잘못 소화됩니다. 음식으로 아티 초크를 정기적으로 섭취하면 문제를 피할 수 있습니다.
  2. 간을 위해서. 아티 초크는 간장에 아주 좋습니다. 식물은 독소의 몸을 완벽하게 청소합니다. 이것은 간장에 장기간 부하가 걸릴 경우 특히 그렇습니다. 과도한 중독은 마약 복용, 알코올 중독, 마약 복용으로 인해 발생할 수 있습니다. 아티 초크는 간염과 같은 다양한 병리학에서 간에 유용합니다. 간 (Hofitol)을위한 가장 유명한 초본 치료의 한개는 아티 초크 추출물의 기초에한다 -이 식물은 이렇게 강하고 효과적이다.
  3. 초과 체중. 종종 아티 초크 요리는 건강하고 균형 잡힌 메뉴에 포함되어 있으며 아티 초크 싹이 영양가가 높고 칼로리가 낮기 때문 만이 아닙니다. 아티 초크 요리는 창자를 완벽하게 청소하고 변비를 완화시킵니다. 간 기능 향상은 독소와 슬래그로부터 인체가 방출되는 데 기여합니다. 아티 초크 음료는 특히 유용합니다. 차는 커피의 맛을 닮았으며 정기적으로 섭취하면 지방 매장을 태우는 데 도움이됩니다. 아티 초크 기반의 다이어트 약도 판매 중이지만 모든 영양 학자들은 동의합니다. 천연 과일은 훨씬 유용합니다.
  4. 임신했을 때. 임산부에게 특히 유익한 아티 초크는 초기 단계의 독성을 억제 할 수 있기 때문에 고려됩니다. 자궁에서 생명이 시작되면 몸은 그것을 외계인으로 인식하기 시작하고 간은 중독에 반응하기 시작합니다. 이것이 의사와 과학자가 독성을 특징 짓는 방법입니다. 그러나간에 대한 정화 작용은 인체의 반응을 감소시킬 수 있으며, 아티 초크의 규칙적인 섭취는 아침 메스꺼움과 구토를 제거하는 데 도움이됩니다. 또한이 과일은 임신 후반기에 유용합니다. 모든 장기는 성장하는 아기에 의해 압축됩니다. 아티 초크 (Artichoke)는 밀폐 된 공간에서 담낭과 간을 용이하게합니다.
  5. 남성 건강. 아티 초크 봉오리는 남성 건강에 매우 유익합니다. 우선, 아티 초크는 전립선 암 예방을 제공하면서 감염의 발달을 억제하여 전체 비뇨계에 유익한 효과를줍니다. 다이어트에 아티 초크를 규칙적으로 포함 시키면 조기 발기 부전에 대처하는 데 도움이되어 남성이 섹스를 더욱 탄력있게 만듭니다.
  6. 종양학. 아티 초크 (artichokes)는 탁월한 암 예방입니다. 아티 초크의 퀘르틴 (quartcetin)과 루틴 (rutin)은 산화 방지제로 간주되어 유리기 (free radical)에 대한 신체의 싸움을 촉진시킵니다. 아티 초크를 끊임없이 섭취하면 암을 예방할 수 있습니다. 종양학이 이미 사람을 따라 잡은 경우에도 여전히 아티 초크를 먹습니다. 화학 요법과 비슷한 강력한 효과가있어 악성 세포의 성장과 확산을 늦추는 데 도움이됩니다.
  7. 심장과 혈관 용. 아티 초크의 성분은 엄청난 양의 칼륨을 함유하고있어서 심장에 매우 좋습니다. 아티 초크 새싹은 혈관 확장 효과가있어 두통과 심장 통증을 없애고 혈압을 정상화 할 수 있습니다. 일주일에 최소 두 번 이상 음식물에 아티 초크를 포함 시키십시오. 이것은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 점차적으로 낮추고 뇌졸중 및 심장 마비로부터 보호하는 데 도움이됩니다.
  8. 알츠하이머 병에 대항합니다. 놀랍게도, 알츠하이머 질환에 대한 전반적인 복합 요법에 아티 초크가 포함되어 있습니다. 이것은 두 가지 요인 때문입니다. 첫 번째 - 인의 고 함량으로 뇌의 정상 기능을 보장합니다. 두 번째 요소는 비타민 K로 뇌의 신경 인대가 파괴되는 것을 막아줍니다. 왜냐하면 이것이 질병의 치료 불가능 및 진행의 ​​원인이기 때문입니다.
  9. 당뇨병 환자에게. 아티 초크의 성분은 이눌린으로 수크로오스를 완벽하게 대체하며 당뇨병 환자에게 사용됩니다.
  10. 여자들을 위해서. 아티 초크는 임신 중에뿐만 아니라 여성의 건강에 매우 유용합니다. 새싹 안에 많은 양의 아스 코르 빈산이 유방암 예방에 탁월합니다. 아티 초크는 골반 내에서 혈액 순환을 촉진시키고, 자극 효과를 주며, 일부 국가에서는 아티 초크가 강력한 최음 제지로 간주됩니다. 또한, 아티 초크 조성물의 항산화 제는 피부를위한 다양한 마스크를 만드는데 사용됩니다. 이것은 얼굴을 긴장시키고 탄력 있고 빛난다.

아티 초크는 풍부한 구성을 가진 비타민의 실제 창고입니다. 올바르게 사용하면 많은 질병을 없앨 수 있습니다. 그러나 어떤 유력한 약에는 그것의 자신의 금기가다는 것을 기억하십시오.

아티 초크는 누구를위한 것입니까?

물론 양인데 요리는 그의 위치와 만성 질환에 관계없이 모든 사람에게 유용합니다. 그러나 정기적으로 양인데를 섭취하기로 결심하고 정기적 인 식단에 새싹을 넣으려면이 제품의 금기 사항을 숙지해야합니다.

  1. 양인데는 신장 결석과 쓸개 제거를 자극합니다. 결석이 너무 크면 위험 할 수 있습니다. 이 경우, 그들의 움직임의 시작은 통로를 막을 수 있으며, 어떤 경우에는 심한 통증을 유발합니다. 신장 결석이나 담낭이있는 경우 - 아티 초크는 의사와상의 한 후 엄격하게 처방해야합니다.
  2. 양인데는 변비에 매우 유용하지만 설사의 경우에는 폐기해야합니다. 아티 초크에있는 식물성 완하제는 상황을 악화시킬 수있어 과도한 땀샘과 dysbiosis를 유발할 수 있습니다.
  3. 10 세 미만의 어린이에게 양가죽을 줄 수는 없지만, 매우 공격적이며 무거운 제품입니다.
  4. 양인데는 모유 수유중인 어린 엄마가 치료할 수 없습니다. 녹색 새싹은 우유 생산을 억제하거나 맛을 변화시킬 수 있습니다.
  5. 아티 초크 (Artichokes)는 혈압을 낮추므로 그러한 섬세함에 의지 할 저혈압은 가치가 없습니다.

물론 아무도 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 아티 초크 (artichoke)를 먹은 후에 피부 발진, 붓기, bloating 또는 피부 및 장의 다른 문제가있는 경우,이 치료 방법을 한 번만 사용하는 것을 중단해야합니다.

양인데를 요리하는 방법?

약효를 얻는 것뿐만 아니라 놀라운 식물의 맛을 즐기기 위해서는 제대로 준비해야합니다. 양인데는 여름의 절정기에 수집됩니다 - 어린 새싹 형태로 자르기 위해 새싹의 상태를 모니터링하는 것이 매우 중요합니다. 작은 계란 크기의 꽃 봉오리는 매우 부드럽고 맛있으며 맛이 있습니다. 신선한 형태로 정원에서 바로 먹을 수 있습니다. 중간 아티 초크는 소금에 절인 채 절임되며 훌륭한 간식을 제공합니다. 대형 아티 초크는 열처리되어야하며, 그렇지 않으면 열악한 상태가됩니다. 과다한 양인데는 먹지 않아서 커피 나 약의 준비에 사용할 수 있습니다.

우리 나라에서 특히 맛있고 사랑받는 것은 절인 양인데입니다. 그들의 준비를 위해, 과일은 철저하게 씻어, 2 또는 4 부분으로 잘라. 코어를 제거 할 수 있습니다. 피클을 준비하십시오 - 레몬 1 개, 식초 2 큰 스푼을 녹일 필요가있는 물 3 리터에 1 잔의 기름을 첨가하십시오. 양인데를 피클에 넣고 약 10 분 동안 끓으십시오. 멸균 항아리에 파슬리, 마늘, 약간 삶은 양인데를 넣고 소금물을 부어야합니다. 이 진미는 하루 안에 준비 될 것이나 추운 계절에 과일의 맛과 혜택을 즐기기 위해 겨울까지 항아리를 보존 할 수 있습니다. 절인 된 양인데는 반찬과 훌륭한 샐러드 재료입니다.

수집 후 아티 초크는 오랫동안 저장되지 않습니다. 일주일 후 특정한 냄새와 특징적인 맛이 있습니다. 과일을 절인, 절인, 건조 또는 냉동하면 많은 양의 양인데를 저장할 수 있습니다. 당신이 약용 목적으로 아티 초크를 사용하고 싶다면, 싹을 바탕으로 약을 즉시 준비하는 것이 좋습니다.

양인데로 치료하는 방법?

건강과 장수를위한 투쟁에서, 사람은 양인데의 과일 (새싹)뿐만 아니라 식물의 뿌리, 잎 및 줄기도 사용합니다. 그들로부터 당신은 다른 의약품을 준비 할 수 있습니다.

  1. 팅크. 알코올 팅크는 오랫동안 저장되어 사용하기 쉽고 항상 준비가되어 있습니다. 알코올 팅크를 준비하려면 식물의 과일과 잎을 사용해야합니다. 그들은 짓 눌린 후 어두운 유리 병에 넣고 위에 알코올이나 보드카를 부어 넣습니다. 원료가 많을수록 약물의 집중도가 높아집니다. 팅크는 시원한 곳에서 2 ~ 3 주 동안 준비되며, 약을 포화 시키려면 주기적으로 흔들어야합니다. 그런 다음 팅크를 걸러 냉장고에 보관하고 하루에 세 번씩 물 한컵에 희석 한 스푼을 복용하십시오. 이것은 간을 청소하고 담낭의 작용을 돕고 부종을 제거하는 데 도움이됩니다.
  2. 뿌리의 달인. 이 약은 혈액에서 콜레스테롤 수치를 줄이기 위해 필요한 경우뿐만 아니라 당뇨병에도 효과적입니다. 뿌리가 으깨 져서 끓는 물로 붓고 적어도 한 시간 동안 불에 넣습니다. 달임을 빨리하려면 10-15 분 동안 수 욕조에서 뿌리를 끓일 수 있습니다. 차가운 여과 된 달인은 아침과 저녁에 유리 반을 가지고 간다.
  3. 아티 초크 주스. 신선한 아티 초크에서 치유 주스를 만들 수 있습니다.이 때문에 펄프를 갈아서 변형 시키거나 과즙 짜는기구를 사용해야합니다. 봉오리의 신선한 주스는 하루에 세 번씩 1 큰 술을 취하고, 당뇨병의 설탕을 줄이며, 발기 부전을 없애고, 주스는 신경 질환에 효과적입니다. 신선한 주스는 미용 목적으로도 사용됩니다 - 살균 효과가 있습니다. 과량의 주스를 ​​절약하기 위해 얼음 조각 형태로 얼릴 수 있습니다.

변비로 고통 받고 있다면, 펄프와 함께 신선한 양인데를 섭취하는 것이 좋습니다. 결국 그것은 가치있는 식물 섬유입니다. 또한, 당신이 제대로 양인데를 요리하면, 그들은 엄청나게 맛있게 될 것입니다!

아티 초크는 맛있는 진미와 약이라고 동시에 불릴 수있는 마법의 식물입니다. 양인데를 먹고, 건강하고 아름답고 에너지가 가득!

비디오 : 아티 초크 - 로얄 진미